为什么牛奶卖不完宁可倒掉也不免费送人？

要回答“为什么牛奶卖不完宁可倒掉也不免费送人？”这个问题，我们先来学习一个经济学概念，其实这是一个经典的经济学现象，并且有着合理的经济学解释。
在经济学里，“合乎理性的人”的假设通常简称为“理性人”或者“经济人”的假设条件。西方经济学家指出，所谓的“理性人”的假设是对在经济社会中从事经济活动的所有人的基本特征的一个一般性的抽象。这个被抽象出来的基本特征就是：每一个从事经济活动的人都是利己的。也可以说，每一个从事经济活动的人所采取的经济行为都是力图以自己的较小经济代价去获得自己的较大经济利益。西方经济学家认为，在任何经济活动中，只有这样的人才是“合乎理性的人”，否则，就是非理性的人。
倾倒牛奶较著名的例子，应该是中学历史教科书中，对20世纪二三十年代发生在西方国家的那场经济大萧条的描述：“密西西比河畔，农场主正将一桶桶的牛奶倒入河水，把一车车的大肥猪倒进河中，仅1933年一年就有640万头猪被活活扔进河里淹死，有5万多亩棉花被点火烧光。同样在英国，在法国，在荷兰，在丹麦，整箱的桔子，整船的鱼，整袋的咖啡豆被倒进大海，无数的奶牛、小羊被杀死。”
现在我们再来看牛奶卖不完为什么倒掉也不送人这个问题。看看里面到底是道德沦丧，还是现实所迫，是什么机制促进了这种反人性、反常识、反直觉的事情发生。
首先你要知道大环境是供大于需。那时候牛奶价格很贱，倒掉牛奶另一方面是为了维持奶价。
倒掉牛奶让部分产品由此退出市场，市场就由供大于求转为供求平衡，价格就不会继续下跌了。甚至极端情况下，奶农会干脆杀掉奶牛，以保持牛奶业不会彻底垮掉。
其次，牛奶不便储存。而且倒掉的是牛奶的初级产品，一般饮用起码要煮一下吧。
鲜奶是个不易长久储藏的商品，一般需求在生产出来后短时间内被消费掉，而且奶牛产奶不像机器，不是停了机器就可以停止生产，奶牛几乎每天都会产奶，产出的牛奶在上世纪二三十年代还没有这种长久储存技术。
再者，免费送人实际上是相当亏。
第一送奶会增加成本，送奶一定程度上等同于销售，当把牛奶送出去的时候是需要渠道和运输成本的，另外把牛奶送出去减少了未来市场对牛奶的需求，等于搬起石头砸自己的脚。
第二，向社会赠送等同于一种社会福利层面的转移，而企业经营是以高效盈利，为企业创造福利为目标，这是两种完全不同的目的和影响效果，因此一般也不会把牛奶送出去。
不免想到许多相似却又真实存在过的问题：为什么房子宁愿”炸掉“也不降价？原因也在于此吧，大家觉得呢？