奶牛挤奶厅常见辅助设备详述

奶牛挤奶厅常见辅助设备主要包括收集、冷却、储藏牛奶的设备。牛奶品质不会被改善，只能通过合适的挤奶设备来维持奶的品质。有缺陷或故障的设备会导致乳腺炎，降低奶的品质。
较常用的挤奶系统是管道系统。利用管道系统，牛奶经过挤奶杯进入不锈钢管道，然后由自身重力作用流向集奶器，然后用泵将牛奶抽到奶罐中。
奶管和真空管可以在高处，也可以在低处。在高处的通常位于奶牛站立平台的1.2米之上，低处的更好一些，因为这样奶从挤奶杯流到奶管中所需的真空压力较小(3.67～4.33千帕)，而在高处的管，则需要较高的真空压力(4.33～5.00千帕)。在低处的奶管还能减少真空压力的变动，对乳头和乳房的损害较小。
奶管要能完全循环，两个进口与集奶器相连，以减少真空压力的变动。真空脉动管也要形成完整的循环，管的两端与奶罐连接起来。
1.奶管的大小
奶管的大小应保证在正常挤奶条件下牛奶在较低的奶管中流动，而空气在上面的管中持续的流动。奶管中任何一点的压力与集奶器的真空压力差低于199.98帕，即表明奶管受到了冲击。冲击可能是由于套奶杯、脱奶杯或奶杯非正常脱落导致空气突然进入造成的。
2.真空泵的大小
真空泵的容量要适合挤奶清洗以及其他辅助设备正常运作的需要。
3.牛奶的保存温度及冷却系统
要保证牛奶的质量，在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃，挤奶结束后，大罐牛奶应在2.2～3.3℃下保存，要经常对奶管的温度计量进行校对，以确保计量准确。如果温度低于1℃，会降低奶中乳脂率的含量，还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶，这层牛奶会散发出腐败的味道。
制冷设备的类型：有传统的压缩机、冷凝器和奶罐冷却器。按每小时牛奶流入奶罐的量来选择合适的压缩机。
牛奶冷却一般经过2次冷却，第一次冷却是用水(井水或自来水)冷却牛奶。方法是热交换器与奶罐冷却器结合在一起，在集奶器和奶罐之间设置有平板、管状冷却器，水与牛奶反向流过热交换器。牛奶温度的降低与热交换器面积大小、水温高低、水和牛奶的流速有关。奶罐冷却器较后完成牛奶的冷却过程。
第二次冷却是冰水冷却。经过水冷却的牛奶，进入另一个交换器，冷却介质是冰水，牛奶温度被进一步降低至2.2～3.3℃，然后进入奶罐中储存，奶罐不制冷，但其绝热性能非常好，可以在24小时内保持牛奶温度在4℃以下。
4.牛奶热量的回收与利用
热量回收利用设备几乎对所有的牛奶都适用。可以在以下两个方面节约成本：一是从牛奶中回收的热量用来抵消加热水的能量成本;二是减少机械制冷设备冷却牛奶的能量需要。
5.挤奶厅的供水
挤奶厅内有温水和冷水两套供水系统。温水用于奶牛乳房清洗和消毒，要求水温在42～46℃。冷水用于冷却牛奶和冲洗地面。已经清洗的挤奶设备，消毒、漂洗、酸性洗涤剂循环冲洗所需要的水温为35～43℃，清洁剂清洗循环用的水温应为48.8～71℃。建议采用两套独立的水加热器。热水器提供的水温应该比每种循环所需水温高5.8～11℃。热水管要很好的绝缘。
6.挤奶厅的排水
储奶间和挤奶厅地面的面积如果较大，可能需设几处排水口。一般将排水口设在排水沟的一端或墙角处，这样排水效果更好。排水口应比地面或排水沟表面低1.25厘米，如果在挤奶厅两边墙边设排水沟，宽度一般为10～15厘米;如果只在挤奶厅中央设一排水沟，则宽度为20～30厘米。地板应有合适的坡度，以便于安装，同时减少地面积水。
7.挤奶厅的建筑要求
大部分挤奶厅的墙是立柱结构建筑。可以采用带防水的玻璃丝棉作为墙体中间的绝缘材料，如果墙体不用绝缘材料，可采用砖石结构的墙，经济耐用，墙体表面用水泥粉刷，高度为1.5～2.0米，较好贴瓷砖，以便冲洗。地面为沙石混凝土结构，厚度不少于10厘米，表面1.5～2.0厘米用水泥细沙打磨成细面，这样易于清洁，又防滑、防水，安全耐用。不要在细面上再上水泥光面，以免太滑使奶牛摔倒。
8.光照
挤奶厅的光照需求与所要完成的任务有关，挤奶坑道的光照强度应便于工作人员进行相关的操作。
9.发电机
挤奶厅要自备发电机，以备停电时使用，发电功率视奶牛场需要量而定，规模化奶牛场要配置专用的发电机房，发电设备要经常检修，防止受损。