奶牛场总体设计规划和布局

奶牛场规划布局，是指根据奶牛的生产特性和本地的地形状况，设计出适合奶牛生产的建筑结构布局，使奶牛场生产顺利进行。因此，在进行建造之前必须对奶牛场进行合理的设计和规划布局。
奶牛场规划应本着因地制宜、科学饲养、高效环保的要求，统筹安排，合理布局。考虑今后发展，应留有余地。场地建筑物的配置应做到紧凑整齐，不占或少占耕地，节约用地，提高土地利用率，节约供电线路、供水管道，有利于整个生产过程和便于防疫，并注意防火安全。奶牛场的规划包括规模化奶牛场的规划和奶牛养殖小区的规划，以下简要介绍两种奶牛场的规划布局。
(一)规模化奶牛场规划布局
规模化奶牛场，是指养殖规模在50头以上的大中型养殖户，有各种功能设施，可以进行独立的生产，一般包括4～5个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪污处理区、病死畜管理区(图2.1)。具体布局遵循以下原则： 1.生活区 指奶牛场饲养人员住宿和文化娱乐区。应在牛场上风口和地势较高地段，并与生产区保持至少100米的距离，以保证生活区良好的卫生环境。
2.管理区 包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离，外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆牲畜严禁进入生产区。为了节约土地，生活区和管理区往往连在一起，但内部要分开。
3.生产区 是奶牛场的核心，应设在场区地势较低的位置，要保证安全、安静，要控制场外人员和车辆，不能直接进入生产区。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。生产区奶牛舍要合理布局，分阶段分群饲养，按泌乳牛舍、干乳牛舍、产房、犊牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍顺序排列，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要相对适当集中，节约供水供电的管道和线路，缩短饲草饲料及粪运输距离，便于科学管理。粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米防火距离。兼顾由场外运入，再运到牛舍两个环节。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位置适中一些，便于车辆运送草料，减小劳动强度。但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。
4.粪污处理区 设在生产区下风向地势低处，与生产区保持100米卫生间距，应设隔离带，为减少污染，提倡粪污综合利用，应建造沼气池。
5.病死畜管理区 设在生产区下风地势低处，与生产区保持100米卫生间距，病牛由观察隔离区到严格隔离区，严格隔离区与生产区保持200米卫生间距，设隔离带，设单独通道，便于消毒和污物处理等。尸坑和焚尸炉应与生产区有300米的距离。
现代化奶牛场以牛为中心，多采用散栏饲养模式，将奶牛的饲喂、休息、挤奶分设于不同的专门区域进行。乳牛的管理工序垂直(少有交叉)，各项工作由专人负责。其优点是省工、省时，便于实行高度的机械化，劳动生产率高。缺点是饲养管理群体化，难于做到个别照顾。奶牛场的整体布局应是实现三个三分开：即人(住宅)、牛(活动)、奶(存放)三分开;奶牛的饲喂区、休息区、挤奶区三分开;脏道、净道、奶牛行走道三分开。尽量减少交叉污染，实现安全生产。
(二)奶牛养殖小区规划布局
奶牛养殖小区是奶牛场的一种形式。因为农户养殖奶牛大多是家庭养殖，奶牛头数少而分散，各家生产条件千差万别，卫生条件差，大多采用手工挤奶，牛奶质量不能保证。为便于管理，将一个村或若干户的奶牛集中起来饲养，建成奶牛养殖小区，在小区里各家奶牛仍由自家饲养，但采取统一的管理模式和机械化挤奶，可以提高牛奶质量，奶牛养殖小区是介于散养和规模化养殖之间的饲养模式。虽然奶牛养殖小区可以进行统一管理，但每家奶牛仍各自分开饲养，规模小，仍不便于进行分群管理，饲料结构和养殖技术参差不齐，奶牛健康状况、牛奶品质及经济效益仍不及规模化奶牛养殖场。因此，奶牛养殖小区是散养户和规模化奶牛养殖场之间的过渡形式，在我国还会存在相当长时间。
目前，我国奶牛养殖小区主要有以下三种形式，一是政府扶持、企业出资，建设奶牛养殖小区，招募奶农进入小区饲养;二是个人投资，招商引牛;三是奶农联合，成立合作社而建成的奶牛养殖小区。因为小区的形式不同，小区生产的规范化程度和组织化程度也有很大差别。无论何种形式的小区，统一挤奶、统一收购是小区管理的主要特点。为了小区的规范化管理和奶牛养殖业的可持续发展，有必要对奶牛养殖小区的布局，进行统一规划和统一设计。与规模奶牛场相似，奶牛养殖小区一般由5个功能区组成，即管理区、居住区、生产区、粪污处理区和病死畜处理区。与奶牛场不同的是奶牛养殖小区的生产区由若干个养殖单元组成，每个养殖单元相当于一个小的生产区，每个养殖单元包括1个饲料饲草库，1个或2个奶牛圈(舍)，1个饲喂、运动兼用的活动场，场内设置水槽，奶牛混群或进行简单的分群，以图2.2为例说明奶牛养殖小区内不同功能区的结构及功能特点。 1.管理区、居住区 指小区工作人员及户主居住、经营管理的区域，为了节约土地，一般把管理区和居住区连在一起，分生活区和管理区两部分。管理、居住区由门卫、会客室、办公室、宿舍、配电房、仓库、饲料库和饲料加工间等组成。管理居住区应设在小区的上风口和地势较高地段，外来人员只能在管理区活动。小区大门口设立门卫传达室、车辆消毒池和其他必备消毒设施，来往人员和车辆必须严格消毒，小区以外牲畜不能进入牛场，小区不允许养猪、狗、鸡等动物。
2.生产区 生产区应在小区的较下风位置，和管理区要有20米以上的隔离带。生产区大门要设置消毒室、更衣室和车辆消毒池，小区外人员和车辆，不能直接进入生产区，要经过严格的消毒后方可进入生产区，生产区要保证安全、安静。生产区由养殖单元、草料间、青贮池、挤奶厅、配种室和兽医室组成。每个养殖单元由两个或多个子单元、草房、活动场地等组成，每个子单元包括牛舍和运动场，根据奶牛群大小进行简单的分群(犊牛、临产牛、泌乳牛)。养殖单元之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要适当集中，节约供水供电的管道和线路，缩短饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。生产区两边为污道，中间为净道。运输精饲料、牛奶，挤奶等走净道，运输草、青贮饲料和出牛粪走污道，避免交叉污染。草房与牛舍其他建筑物保持20米的防火距离。
青贮池要建在小区中间的位置，离牛舍要近一些，便于车辆运送，减小劳动强度。两侧都要建造青贮池，既能就近取料，又避免不同单元的车辆交叉污染。青贮的量要视小区的饲养量和各单元的贮草量而定。青贮玉米由小区技术人员统一制作、统一管理，以保证青贮质量。小区的青贮玉米供各单元的养牛户有偿使用，各单元也可自贮。
3.粪污处理区 设在生产区下风地势低处，粪污处理区与生产区保持50米以上的卫生间距，粪污处理包括沉淀池和发酵池，沉淀池将粪便和污水分离，发酵池把牛粪发酵后用作有机肥。现代化小区应该把粪污综合利用，建造沼气池，减少污染。
沼气池也应建在下风地势低处，接近粪污沉淀池。在粪污处理池附近可开设小门，便于粪肥、沼渣外运，同样应设消毒池。此门必须严格管理，平时不能随意开放，只限本小区车辆运输粪便使用，严防外来车辆进入。
4.病死畜处理区 设在生产区下风地势低处，是小区病牛诊断、治疗、隔离的地方，与小区有50米以上的卫生间距，并设隔离带，防止疾病传染。病牛隔离区应设单独通道，便于消毒、处理等。尸坑和焚尸炉距牛舍300米以上。奶牛场总体设计规划和布局