重温2018，追梦2019，奶业人努力奔跑永不止步！

转眼，2018就变成了2019，当2018已然过成了唯一，我们除了唏嘘未竟的目标，还可以重整旗鼓，继续期待并为之奋斗。
2018，回顾我们共同关注的那些事，2019，坚持我们内心的笃定：寒潮终将退去，春暖花会开。
奶业生产
奶业生产保持稳定发展，预计牛奶产量比上年增加2%。产业素质进一步提升，奶牛规模养殖比重达到62%，比上年增加4个百分点；奶牛单产达到7.4吨，比上年增加400公斤。
生鲜乳质量安全状况良好，生鲜乳质量安全抽检合格率在99.8%以上，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准，达到发达国家水平，全年没有发生重大质量安全事件。
这一年奶价
2018年，国内奶价创四年新低，6月份第4周，全国生鲜乳价格为3.38元/公斤，创下2014年下半年以来新低。从9月份起，受奶源短缺、养殖成本提升、热应激导致牛奶减产等多种因素的影响，奶价开始逐渐上涨，根据农业农村部12月19日的数据显示，全国奶价平均3.59元/公斤。
奶牛品种培育
2018年，推进奶牛遗传改良计划，启动优质奶牛种公牛培育技术应用示范项目，遴选一批奶牛核心育种场，组织1500个奶牛场开展奶牛生产性能测定，推动提高饲养管理和育种选育水平。
奶业振兴政策
2018年是贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》和全国奶业振兴推进工作会议精神的开局之年。
9月27日，胡春华副总理在全国奶业振兴工作推进会议上强调发展以奶农为主体的生产经营体系加快推进奶业转型升级。
12月26日，9部委联合发布了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，奶业振兴和保障乳品质量将是今后一个时期奶业工作的主题。
中美贸易摩擦
7月6日，美国正式开始对340亿美元的中国产品加征25%的关税。受中美贸易摩擦影响，进口苜蓿、大豆加征关税，饲料成本大幅上涨，导致全国公斤奶成本较大幅度增加。
优质乳工程
2018年，国家奶业科技创新联盟正式公布了优质乳工程标准，这意味着长期以来行业标准缺失的空白将得到填补，包括优质乳标识制度也将正式落地实施。
而在国家奶业科技创新联盟和中国农垦乳业联盟的共同推动下，优质乳的队伍不断扩大，目前已有44家企业进入优质乳工程，包括南京卫岗乳业在内，有27家乳企/液态奶生产厂家通过了中国优质乳工程的验收，还有17家正在实施优质乳工程。
优质奶产自于本土奶，国产奶优于进口奶的理念，正不断传播普及。
婴儿配方奶粉监管
2018年，是婴幼儿配方奶粉注册制元年，婴配粉注册工作逐步开展。截至2018年10月，共有404个系列1195个婴幼儿配方奶粉通过配方注册。其中，国内的有108家婴幼儿配方奶粉生产企业（工厂）306个系列918个配方获批，境外有47家98个系列277个配方通过注册，共有近1700个配方奶粉产品递交配方注册申请材料。
同时国内婴幼儿配方奶粉迎来了更为严格的监管。
8月31日，国家卫生健康委员会官网发布《关于征求婴儿配方食品等9项食品安全国家标准及1项标准修改单（征求意见稿）意见的函》。新国标意见稿中将现有的两个标准，按年龄段（婴幼儿配方奶粉的1、2、3段）进行细化拆分，拆分成三个对应标准。对二段、三段奶粉中的蛋白质含量进行适当调整，并增加了乳糖的比例要求。
在例行性“国检”中，国产奶粉连续8次全部合格，表现堪称完美。2018年四个季度抽检合格率均在99.7%以上。2018，国产婴幼儿奶粉用较严的标准和较严的抽检体系为自己正名。
国外问题奶粉
1月9日，法国大型超市集团勒克莱尔宣布，其旗下多家超市销售了1000多罐位于召回名单之列的婴幼儿奶粉。次日，法国主要超市集团欧尚、家乐福等纷纷“投案自首”，家乐福承认共卖出434罐、Système U卖出384罐问题奶粉，其他超市也或多或少销售了一些问题奶粉。
爱他美更改了几种婴儿奶粉产品的配方，新配方奶粉造成许多新生宝宝出现胃部不适、呕吐、腹泻等症状，数百名情绪激动的父母已到产品脸书页面上留言抱怨。英国广播公司（BBC）7月9日跟踪报道，还有一些妈妈们继续抱怨，她们的宝宝在吃了新配方新生儿奶粉后胃部不适。
7月24日，美国食药局（FDA）发布风险预警，对有可能污染了沙门氏菌的某些产品实施召回。
9月21日，台湾264万多罐雅培奶粉产品下架！
牛奶研究新突破
四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队研究表明吃发酵乳制品（奶酪、酸奶等）与总的患癌风险降低14%相关，其中吃酸奶与患癌风险降低相关性非常显著，高达19%。发酵乳还能预防糖尿病、控制血压、预防中风等作用。
国际著名医学杂志《柳叶刀》上发表文章，基于五大洲21个国家13余万人15年的跟踪调研，结果显示奶制品摄入量与综合死亡率、心血管死亡率和主要心血管疾病等密切相关，发现每日摄入2份标准食用量以上总奶制品的人群总死亡率、心血管死亡率、主要心血管疾病发生率和中风发生率均显著降低。
严冬渐去，暖春会至，每个人的努力和坚守，便是奶业可预期的未来。愿你我都能紧握心中所想，毅勇前行。