规模化牧场奶牛体况评分的意义及方法

一、规模化、集约化大型牧场奶牛体况评分意义
1.规模化大型牧场的奶牛体况评分
依据规模化牧场，不同生长、生产阶段的奶牛生理、生长条件，以及不同阶段奶牛的生产效益目标，对于不同生长阶段的奶牛体况，通过量化的指标，进行合理的评价形式，通过数据评价，确定不同阶段奶牛的体况，是否会影响今后的生长、生产、繁育等方面的实际效益，据此确定相应营养策略。
规模化牧场的奶牛体况评分，是按照现代化企业管理的基本理念，通过标准化的表达方式，通过准确的量化数据，予以准确的描述。这种评价形式，基本突出了规模化、集约化大型牧场，标准化管理的基本原则：一切用数据说话;一切按标准办事;一切尊重奶牛的生长规律;一切以提高经济效益为中心。
2. 体况评分的意义
通过奶牛全过程的体况评分，明确不同生长、生产阶段奶牛存在的问题，可能带来的影响因素。
因此，没有低产牛的体况评分3.25分，就不会有干奶牛的3.5分，没有干奶牛的体况评分3.5分，就不会有围产前期牛的3.75分，没有围产前期牛的体况评分3.75分，就不会有初产牛的体况评分3分，没有初产牛的体况评分3分，就不会确保高产牛的体况评分的2.75～3分，而失去上述理想的体况评分，就意味着失去泌乳奶牛的牛奶产量。
二、不同生长、生产阶段奶牛体况评分的方法
1.奶牛体况评分具体分值的概念描述
(1)1分表示非常瘦的母牛，5分表示过肥的母牛，这两组分数都是极端的分数，在实际牛群管理中，应予以避免。
(2)奶牛的体况评分，一般采用理想的平均分为3分，也是大多奶牛牛群较理想的分数。
(3)即使是相同月龄，相同胎次，相同的泌乳天数，奶牛的生长形态是不一样的，因此，奶牛的体况评分，会出现2分、2.5分、2.75分、3分、3.25分、3.5分、3.75分，或者更高、更低的分值。
(4)为了进行准确的奶牛体况评分，需要进行视觉和触觉的评估。
2.不同体况奶牛的分值特征
(1)1分
* 奶牛的两面肋骨上，没有任何脂肪沉淀，皮下覆盖着薄薄的肌肉。
* 脊椎、腰部和尾部的骨骼突出，没有脂肪沉淀，没有平滑的感觉。
* 臀部和髋骨明显突出，覆盖肌肉非常薄，并且骨骼之间的衔接处，凹陷很深。
* 牛尾根高高翘起，与髋骨的连接面积上，出现较深凹陷，骨骼结构明显突出。
(2)2分
* 通过视觉，可以清楚看到奶牛两侧的每一根肋骨。
* 触摸起来，肋骨末梢明显，同时肌肉覆盖层比1分牛稍厚。
* 通过视觉，可以看到脊椎、腰部和尾部区域中的单独骨骨骼明显。
* 臀部和髋骨突出，但是它们之间的凹陷程度好于1分牛。
* 牛尾根以下的区域以及髋骨之间的区域有些凹陷，但是骨骼结构有一定的肌肉覆盖层。
(3)3分
* 轻压可以感觉到排骨，从奶牛的后部一测，向前观看，可以隐约显现奶牛的肋骨。
* 整体上讲，覆盖排骨的外表，显得很平滑。
* 脊椎呈现出少量脂肪支撑下三角形的平滑脊背，要想感觉到单个骨头，则需要用手触摸。
* 臀部和髋骨圆润、平滑。
* 髋骨之间和牛尾根周围的区域平滑，没有脂肪堆积的现象。
(4)4分
* 只有通过强压才能区分单独的排骨。
* 排骨显得扁平而浑圆。
* 脊椎区域的脊椎骨浑圆而平滑。
* 腰部、背部和尾部区域显得很平。
* 臀部浑圆，臀部之间部分很平。
* 牛尾根和髋骨区域浑圆，有脂肪堆积迹象。
(5)5分
* 脊椎骨、排骨、臀部及髋骨的骨骼结构不明显，皮下脂肪堆积非常明显。
* 牛尾根埋在脂肪组织中。
三、不同生产、生长阶段奶牛的体况标准分值
1.围产前期奶牛
(1)目标分值：不超过3.75分，不低于3.25分。
(2)营养目标：让围产牛在拥有充足的，但不是过剩的身体脂肪储备的情况下产犊。
(3)注意：
* 低于3.25的分数表示：奶牛在泌乳期末期，或干奶期得到的能量供应不足。如果不能补充能量储备，则必然造成围产牛体况不能实现较低下限3.25分，将在即将到来的初产阶段，造成初产泌乳牛体况低于2.75分。从而过早动用体内储备，而失去30天、60天的产奶高峰，造成整个泌乳期间产奶量减少。
高于3.75的分数表示：奶牛在泌乳末期，或干奶期的能量摄取量过高，造成奶牛皮下脂肪的沉淀过高，从而造成奶牛的脂肪肝，临床型、亚临床型晍病，致使奶牛的分娩阶段，难产、产道拉伤、胎衣不下、由于采食量减少，出现真胃移位。
围产前期奶牛的日粮单位能量浓度，不应低于1.4兆卡，日粮粗蛋白不应低于14%,日粮淀粉含量不应低于18%，日粮中的ADF控制在25%～27%左右，NDF控制在40%～45%左右，这一阶段，应较大限度调动围产牛的干物质采食量。
* 注意过瘤胃氯化胆碱在奶牛奶牛围产前期、后期的使用，使用后，奶牛脂肪肝的发病，可以得到有效的控制，明显的表现在进入围产后期的新产牛，干物质采食量平均增加10%，新产牛的真胃移位的发病率降低到2%以下。
* 围产前期阴阳离子平衡，对产后低血钙发病率，有一定影响。饲料中较高的阳离子尤其是Na和K，促使低血钙的多发 。
* 因此阴离子盐的使用，主要是CI-和S-能预防该病的发生，产前饲喂奶牛酸性日粮，配合适量的阴离子盐，可以刺激奶牛体内钙循环速度的加快，使产前 21天奶牛钙的吸收机制处于较活跃的状态，从而提高了血钙的浓度，避免了由于产后低血钙的发生，激发大量的奶牛产后瘫痪。
* 实际工作中，我们可以通过检测围产前期奶牛的血钙浓度，以及尿液pH值是否低于5.5、高于6.5的数值，确定阴离子盐的使用数量。
2.高产泌乳牛：平均泌乳天数31～220天
(1)目标分值：3分。不低于2.75分，不高于3.25分。
(2)营养目标：将奶牛日粮干物质单位能量浓度，尽量控制在1.75～1.8兆卡/千克，日粮粗蛋白控制在16%～17%,日粮的NDF控制在30%左右，ADF控制在17.5%～20%左右，改善奶牛日粮的适口性，减少奶牛的能量负平衡。
(3)注意：
* 低于3分值，是指奶牛的体况分值2.75分、2.5分、2分甚至更低。
* 正常情况下，由于奶牛能量负平衡的原理，产奶量非常高的母牛可能会降至2.75分，这是正常的。
* 产奶量很高的泌乳牛，是因为所得到的日粮能量，不足以抵消较高的产奶量所付出的能量，因此，其体况评分可能会出现2.75分以下，甚至2，5分的体况，这不仅会缩短奶牛的泌乳高峰，同时会严重影响奶牛的繁殖效率。
* 因此，应对这部分奶牛，实行分群或者单独配制日粮，单独饲养，确保所有营养成分合理均衡配给，干物质和水的摄取量充足。
* 奶牛身体状况良好(2.75～3.25分)，如果产奶量没有预期好，首先是泌乳牛进入初产阶段的体况，不能满足3分，因此，随着泌乳日的增加，牛奶产量不断提高，奶牛能量的摄入与付出，形成较大的反差，奶牛的能量负平衡随之出现。
* 保证高产阶段奶牛的产量提升，除了初产阶段具备体况评分3分的良好基础外，更重要的是日两营养的全价性，即单位能量浓度不低于1.75～1.8兆卡，日粮蛋白质控制在16%～17%之间，日粮淀粉控制在26%～28%之间，NDF控制在30%左右，ADF控制在17.5%～20%之间;
3.中产泌乳牛：平均泌乳天数221～270天
(1)目标分值：不低于3分，不超过3.25分。
(2)营养目标：将身体状况维持在这一分值，以便将产奶量较大化。
(3)注意：
* 低于3分的分数表示：奶牛得到的能量不足。检查高产阶段奶牛的口粮，可能是那个时间段出现的问题。
* 对于超过3.25的分数，减少能量摄取量，不要再坚持24小时不断料。
4.低产泌乳牛：平均泌乳天数271天
(1)目标分值：3～3.25分。距离干奶期30天时，体况评分的目标分值不低于3.25分。
(2)营养目标：补充能量和脂肪储备，以便让奶牛为下一个哺乳期做准备。
(3)注意：
* 在进入干奶阶段时，低于3.25分的分数意味着，奶牛得到的能量不足。检查高产阶段，和中产阶段泌乳牛，是否获得了足够的能量，因为问题可能在那个时候就已经出现了。
* 这个阶段，特别是临近干奶的较后1个月，是较为重要的1个月，必须保证低产牛的体况评分实现3.25分。如果此时的体况评分低于3.25分，进入干奶阶段后，由于低产阶段奶牛的体况问题，会严重限制奶牛的干奶阶段实现3.5分的目标。
* 这一阶段，是实现干奶阶段3.25～3.5分的基础。也是围产前期奶牛体况确保3.5～3.75分的基础。
5.干奶期：产前60天
(1)目标分值：3.25～3.5分。
(2)营养目标：
* 将身体状况维持在上述的范围内，基本完成三项任务：
* 瘤胃壁的修复;乳腺组织的恢复;基本体况的恢复。
* 一般情况下，给干奶牛提供不超过日量干物质13%的蛋白质、维生素和矿物质的低能量日粮，日粮淀粉不超过10%，单位能量浓度不超过1.2兆卡;
但是，当奶牛在进入干奶阶段时，奶牛的体况不能保证3.25分，必然影响围产期体况不能保证达到3.25～3.75分，因此，奶牛进入分娩后的围产后期，即初产阶段，奶牛的体况不能保证3分，这必然影响奶牛今后的牛奶单产，以及繁殖效率。至此，可以适度增加干奶牛日粮中的淀粉含量、单位能量浓度;
(3)注意：
* 低于3.25的分值：增加能量摄取量，若身体脂肪储备不足，在即将到来泌乳期产奶量会减少;增加泌乳期晚期日粮的能量含量。身体脂肪储备应在那个时候得到恢复。
* 高于3.5的分值：在维持足够蛋白质、维生素和矿物质水平的同时，减少停止产奶母牛的能量摄取量;减少泌乳期晚期奶牛的能量摄取量，因为问题可能在那个阶段已经出现。
6.6～12、12～24月龄青年牛
(1)目标分值：3分。不低于3分，不高于3.25分。
(2)营养目标：
* 将身体状况维持在推荐的范围内。
* 给青年牛提供充足但不过量的能量、蛋白质不超过日粮干物质的15%，日粮单位能量浓度在1.3兆卡左右，日粮淀粉浓度12%左右，适量地维生素和矿物质的平衡口粮。
(3)注意：
* 如果让青年牛的体况出现3分以下，意味着奶牛的日增重低于0.8千克，同时青年牛的身高、胸围、体重，都与自身的月龄不符，这可能会在今后出现繁殖方面的问题。
* 高于(高于3.25分)，说明青年牛青春期，体内脂肪沉淀较多，如果乳池内脂肪沉淀过高，将造成这些奶牛终生产奶量低。
* 因此。当这些青年牛产犊，并开始产奶时，它们将不会按照它们全部的基因潜力进行繁殖和产奶。
7.胎天数180～210天的头胎青年牛
目标分值：不低于3.25分，这个阶段的头胎牛，体况是否达到3.25分，直接决定了头胎牛进入围产阶段的体况评分，因此也决定了进入泌乳阶段后的高峰产奶量。
8.在胎天数211～260天大胎青年牛
目标分值：3.25～3.5分，这一目标，与经产泌乳牛阶段的低产、干奶阶段一样重要，直接决定了奶牛的围产阶段的体况评分，因此，也决定了泌乳牛是否可以实现泌乳日30天、60天的产奶高峰的牛奶产量，以及牛奶高峰的持续时间。
9.结束围产期的头胎牛
体况评分：不低于3.5分，不超过3.75分。
四、泌乳牛不同的体况评分对于奶产量的影响因素
(1)确定理想的奶牛标准体况评分为3分，牛奶产量处在一个较好的产量水平。
(2)我们对10个牧场，分别统计分析2200头，平均泌乳日330天的低产泌乳牛，当体况评分3分时，平均单产16.8千克;体况评分4.5分时的平均单产10.2千克。在平均3分的基础上，每增长0.1分，牛奶产量降低值=(16.8-10.2)/{(4.5-3)*10｝=0.44千克。