奶牛乳头评分和脱杯流量以及挤奶真空的关系

较近有很多牧场咨询新东机械，牧场挤奶牛乳头评分在3分到4分较多，而且还有增加的趋势，问：“降低真空气压好还是增大脱杯流量好”？
面对这种情况，新东机械认为，首先要确保挤奶设备得到很好地维护保养，挤奶设备的参数设置没有变化。在这种情况下，由于季节以及温湿度的变化，同样会引起奶牛乳头评分的变化。新东机械认为要把挤奶牛当作一台复杂的生物机械，它不但要维持生命，还要挤出更多的牛奶以产生效益，并且繁衍后代。挤奶牛自身的能量平衡非常重要！如果随着季节变化，气温的巨大变化，饲草料饲喂量和质量的变化等都会影响奶牛自身的能量平衡。较终，反映到奶牛体况会产生变化（奶牛偏胖、偏瘦），奶牛乳房同样也会产生变化（乳房炎、乳头评分不好）。所以针对目前冬季进入到春季，对于气温的变化，新东机械认为同样不能忽视。
新东机械认为，挤奶设备的维护保养必须定期完成以确保挤奶设备处于可控制的范围，挤奶员工更换不能频繁，不能存在没有经过培训的员工操作挤奶设备。在此前提下，新东机械给大家聊一聊如何应对奶牛乳头评分产生的变化。（新东机械只提供专业的挤奶设备服务，对于饲养、牧场管理等不在此讨论范围内）。
首先聊一聊脱杯流量对于挤奶的意义：脱杯流量是指给奶量计一个脱杯流量信号，低于此脱杯流量值时，挤奶机自动认为牛奶已经挤完，奶杯组通过脱杯气缸脱离牛只乳头，完成奶牛挤奶操作。如果挤奶牛在自动脱杯后2分钟内，4个乳区剩奶量低于500克，可以默认奶牛乳房内已经没有牛奶。2005年以前，挤奶牛平均单产水平在18公斤左右，脱杯流量一般设定在200克/分钟，虽然其他因素（天气、饲草、环境）有一定影响，但是挤奶牛的繁育和自身营养并未受到很大影响。随着奶牛饲养、管理水平的提高，牛只单产越来越高，单产30公斤已经是常态，这时挤奶牛只自身的能量平衡犹如冰上行走，如遇外界因素干扰较大时，乳房炎上升和乳头评分不好立刻就会显现出来。
新东机械建议，平均单产30公斤左右的奶牛，挤奶脱杯流量一般控制在500—600克/分钟为佳。因为过高的脱杯流量，会导致乳房中余奶较多而影响产量。而脱杯流量过低，势必造成过挤并且影响挤奶效率。
新东机械再聊一聊真空气压对于挤奶的意义：真空气压是奶牛挤奶时乳头感受到的真空压力大小。真空压力随着牛只种类、设备类型、奶杯组容积大小和重量、挤出牛奶走向高低、季节温度变化的不同而不同。一般情况下，真空压力越高，挤奶速度越快，乳头损伤越大。真空压力越低，挤奶速度越慢，乳头损伤越小。强调挤奶效率的国家挤奶真空压力普遍较高，主张动物健康福利的国家，挤奶真空压力普遍较低。通常情况下，作用在牛只乳头上的真空压力在38KPa—42KPa之间。不同的牧场适用不同的真空气压，即使在同一牧场在不同的情况下真空压力也是各不相同。
新东机械认为：一个牧场的真空压力和脱杯流量是相互关联的。当牧场出现问题时，适时微量调节真空气压和脱杯流量来改善牛只乳头健康状况（有时校正真空压力和脱杯流量也是可以起到一定作用的）。设定的一个挤奶真空和脱杯流量，能快速的进行挤奶并且乳头评分保持良好，新东机械认为就是一个适合该牧场的挤奶参数。
但是，究竟如何优先考虑调整挤奶压力还是脱杯流量呢？新东机械在这里做一个比方：牧场正常运营时，好比一辆时速80公里/小时的汽车，脱杯流量好比变速箱档位，真空气压好比发动机的转速。汽车平稳运行时会有一个合适的档位和合适的转速，优化的档位和转速会有一个经济的油耗。当前方遇到上坡、下坡或转弯时，既要维持一定的速度，又要平稳度过上下坡或转弯，首先采取的是降低发动机转速的方法降低车速，对比降低档位的方法来降低车速，前一种方法更加安全合理。
在一般情况下，奶牛和挤奶设备都相对平衡，真空压力和脱杯流量相对稳定。在遇到季节、气温变化等情况下，牧场相对平衡被打破，往往会出现乳房炎发生、乳头龟裂或者外翻等情况出现，这时，新东机械建议，调整挤奶真空气压是一个优先考虑的选择。