别让那些不能被消化的纤维影响你奶牛的产奶量

好的优质的粗饲料都是一样，但低质的粗饲料各有各的不足之处。
粗饲料是奶牛日粮的关键组成部分，若其质量佳，就不需太多关注。但若其质量较差，可追溯的原因很多，比如天气、遗传、收割和营养等等。
一种评价粗饲料质量的重要指标
种植高质量的粗饲料是饲喂高产奶牛的关键。论粗饲料的种类如何，其纤维都有一些重要的特性，这些特性很容易测量，可以作为调整日粮中粗饲料饲喂量的指标。有关纤维的测量指标包括中性洗涤纤维（NDF）、中性洗涤纤维消化率（NDFd）和木质素。
不过，营养学家们正在研究一种新的变量，以帮助平衡那些饲喂高比例粗饲料的日粮，该变量不测量可消化的纤维量，而是测量不能被消化的纤维量。Dave Mertens在一次会议上提到：“我们对于纤维消化的理解取得了突破性进展，即我们认识到一些NDF在厌氧的瘤胃环境中是无法消化的。”
这个指标如何测量？
这种不能被消化的纤维称为uNDF，在实验室很容易测量，就是在瘤胃液中发酵240小时后剩余的总纤维量（uNDF240），uNDF会影响瘤胃填充率、消化速率和瘤胃流通率等粗饲料的物理效率。
相对于NDFd或先前估计的不可消化纤维（uNDF），uNDF240是泌乳牛干物质采食量（DMI）更好的预测指标。通过测量纤维含量（NDF）和不能消化的比例，uNDF有助于确定有多少营养能量可供利用，并可用于模拟奶牛消化和瘤胃通过动态学。
木质素与uNDF有一定的相关性，但相关强度不如与测量的不可消化NDF（uNDF240）。为了提高样品分析的周转率，可以使用近红外（NIR）校准来预测不同时间点的uNDF。
uNDF含量说明了什么？
当查看粗饲料的uNDF检测结果时，请记住，这个数值越低越好。uNDF值越高，咀嚼和反刍次数越多，采食速度越慢，瘤胃滞留时间越长，这都限制了瘤胃填充和总的DMI。
Mike Van Amburgh （康奈尔大学）的研究表明，每头奶牛每天摄入的uNDF总量超过5.0-5.5磅（约2.25-2.48kg），其DMI 就会降低，很可能导致产奶量的下降。
那uNDF含量会不会太低？
一般来说， uNDF含量较低的日粮是比较好的。但是，当日粮uNDF含量太低，奶牛的干物质采食量（DMI）较高，饲料转化效率就会降低，成本就会增加。
小结：
测量每种粗饲料的uNDF可以深入了解日粮中每种粗饲料的质量。uNDF240的目标值：
苜蓿低于13%
玉米青贮低于7%
小籽粒型谷物粗饲料低于9%
了解每种粗饲料类型的uNDF，有益于日粮根据高uNDF含量的粗饲料进行相关调整。
无论牧场中的粗饲料质量和奶牛的生产性能都很好或差，请实验室对日粮或每种粗饲料的uNDF含量进行检测。了解粗饲料的uNDF含量有助于牧场发现导致产奶量低的原因之一——不能消化的纤维。