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当街卖的鲜牛奶,卫生到底怎么样?

作者:新乡市新东机械发布时间:2018-08-22所属栏目:乳业百科返回列表

“现挤鲜羊奶20元一斤。”5日18时间许,记者在远达大街与同康路交会处某小区门口看到,一辆电动三轮车后栓着1头奶羊,一名小伙子不停地吆喝说:“现挤现卖”。被这样主打“放心无添加”的现挤羊奶销售,也顿时吸引附近居民上前咨询购买。然而,来往于闹市路面,当街叫卖的场景,也不由得为这样的卫生安全担忧。
现场挤奶打着“绿色牌”卫生却堪忧
当日傍晚,在远达大街与同康路交会处某小区门口,进进出出的人们都被路边的奶羊吸引,特别是刚从附近公园玩完,回家路过这里的孩子,更是好奇地想要上前摸摸奶羊。看着大家这么喜欢奶羊,一旁的男子也就用力地吆喝,“现挤羊奶,绿色无添加,奶羊是较接近母乳的好奶,快来尝尝吧。”对于这样的吆喝,也真的吸引路过人们的注意。“怎么卖的呀?”看见有人前来询问,男子马上说:“20元一斤。”此话一说,很多人也对这样的价格“吓”了一跳。随后,男子又从旁边的奶箱中拿出一袋已经包装好的羊奶说:“这是250毫升装,10元一袋。”男子表示,这样包装好的羊奶只要回家用锅烧开就可以饮用。记者仔细观察发现,男子在给奶羊挤奶的整个过程中也没有采取任何消毒措施。挤奶前,没有事先洗手,徒手抓着奶牛的奶头挤奶;挤完牛奶,也没有洗手继续挤羊奶。在一旁的车内,只有一些草料和一个小盆,并未发现有任何的消毒设备。
生意颇好 市民反应不一
记者在挤奶摊点蹲点5分钟左右,4位顾客上门,以老年人和带孩子的妇女为主。其中,两位市民购买量较大。同时,该男子自己也声称卖的很好,小区的居民还有预定了,只要每月300元钱,就能天天喝到250毫升的新鲜羊奶。“这种现挤的奶新鲜,比超市卖的好多了,很补身体。”一名中年女子接过奶时,嘴上念叨着。
对于这些现挤现卖的主打“放心无添加”的自然奶,市民反应如何呢?有的市民说:“自然奶比工业包装的奶营养价值高,市场上很少见到了,是好东西,看到了会买。”还有的市民则称,营养价值高低不论,重要的还是卫生要过关,对现挤现卖的奶不放心。
不建议饮用现挤羊奶
就在现场挤奶销售的时候,记者看到,这个挤奶摊点就在马路边,由于所在的位置还是小区的进口,来往车辆特别多,不可避免会受汽车尾气排放的污染,而影响奶的卫生。
6日,记者针对此事咨询动物检疫部门了解到,进入屠宰场的牲畜,检疫部门都是强制检疫。按照规定,羊一旦离开饲养地,就应该申报检疫。但卖奶人的这种个人售卖,不太可能去检疫,因为检疫并非强制性,都是“申报制”。
同时,羊奶的生产过程也要参照《乳品质量安全监督管理条例》。条例规定,直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明。奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒,避免对生鲜乳造成污染。现挤羊奶不符合规定,但因其未形成规模生产,流动性大,管理部门管控起来也较难。
长春市疾控中心了解到,在路边供应鲜奶的羊奶,乳头没有经过卫生消毒,卖奶人在挤奶前也没洗过手,这样挤出来的奶一般都携带有大量病菌。这些现挤奶若是没有经过严格的消毒,很可能会使食用者感染肠胃病。另外,没有检疫就无法保障奶羊的健康。一旦其带有炭疽、布氏杆菌等,危害就会很大。此外,即便羊奶没有问题,也需要高温处理、巴氏消毒等,同时要确保容器生熟分开。所以,从安全的角度来说,不建议购买或者饮用现挤羊奶。
疾控专家表示,“现卖奶”表面上看好像更让人放心,实则可能存在卫生安全隐患。因为这些奶虽然没有“二次添加”,但可能存在“一次添加”的情况,即在饲养环节喂牛羊的饲料中存在添加剂。此外,卖家的容器,如果消毒不彻底,或者挤奶时操作不规范,可能造成二次污染,致人疾病。
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