一头奶牛的幸福生活

习近平总书记对乳业的发展多次作出重要指示，他曾强调要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。习近平还指出，食品安全关系人民身体健康和生命安全，必须严把质量关，切实提高食品安全监管能力和水平，让祖国的下一代喝上好奶粉。
今年六月，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出一系列振兴奶业发展的任务，目标直指“到2025年奶业基本实现现代化”。那么，经历了低潮期之后的中国奶业能否实现翻身并且获得大踏步的发展？近日，央广记者走进大型奶企的养殖基地和生产车间，带您近距离感受我国民族乳业品牌从思想和行动上发生的深刻变化。特别报道《中国乳业振兴录》上篇：一头奶牛的幸福生活。
记者：为什么要给奶牛听这个音乐啊？
徐宏波：快乐挤奶嘛，奶牛听着舒缓的轻音乐可以在愉快的心情下奉献乳汁。
记者：放松奶质会变的更好吗？
徐宏波：会更好。。。。
的牛群品质以及精细化的饲养管理密不可分。
清洁凉爽的挤奶大厅，鼓风机随时更新着新鲜空气，伴随着优美舒缓的轻音乐，如果不是眼前站着上百头黑白花的奶牛和一排排先进的挤奶设备，你很难相信这是我们曾经脑海中的奶牛场。
这座位于黑龙江省齐齐哈尔市甘南县的瑞信达原生态牧业有限公司是飞鹤乳业的专属原奶供应商，它还有一个响当当的名字：飞鹤全产业链专属牧场。
记：这个是什么车？
徐：鲜奶运输车，咱这个牛奶从牛体里挤出来，经过一个冷排，一个制冷，制冷以后瞬间降到2到4度，奶罐里进行定容以后，我们进行检验，检验完以后上车，装完车以后化验室再进行检测，各项指标啦，霉菌毒素啦，M1啦，B1啦，这些都检测完，全合格以后我们才可以发车。。。
说话的人叫徐宏波，是奶牛场的场长助理，进入企业已经十年有余。2008年三聚氰胺事件给中国奶业造成沉重打击，徐宏波见证了中国乳企痛定思痛，重新昂首挺胸的全过程。而这个过程中，较重要的是思想意识上的转变。
徐宏波所供职的这家企业目前奶牛存栏量1万头，每天生产鲜奶170吨。徐宏波说，养奶牛不是一件容易事，想让它们产出好奶，不但要让它们吃好，更要做好“服务”工作。
我们的一些饲草料在进场的时候，我们化验室就合并饲养的部门对原材料进行采样检测，采样合格以后才可以进场、卸车，如果有一项指标不合格，没达到我们公司的要求，是坚决不允许入场卸车的。牛进来以后，挤奶工进行验奶，看得没得乳房炎，患没患病，可以通过肉眼看出来，换乳房炎的有水样或者是血样，絮生物什么的，有异常的咱们进行标记，这头牛不挤奶了，直接到那面治疗。
徐宏波介绍，目前牧场奶牛完全采用TMR全混合日粮饲喂方式，按照不同牛群每天所需要的营养物质特制专用的营养配方，每头奶牛每天的“生活费”就接近100元。
这些生活费全是饲料，如果加入人工开支加上设备折旧，全部下来就接近140元，饲料就达到100元，非常高了。农村养牛的一天吃个30、20的就相当不错了。以前牛吃的都是玉米秸秆，那样啥营养都没有。
近年来，飞鹤乳业将奶源源头上移，通过布局农场，从源头饲料保障奶源品质。专属农业公司种植了30万亩包括苜蓿、燕麦等优质饲草饲料。两个20万吨的亚洲较先进的饲料加工厂成为全产业链的“第一车间”，目的就是从源头上彻底解决奶源安全问题。
目前我们公司生产的牛奶微生物低于5000/毫升、体细胞小于20万/毫升，乳脂、乳蛋白含量分别在4%和3.4%以上，其安全性和超优品质超过被视为国际生鲜乳较高标准的欧盟标准。通常牛奶是8公斤出1公斤奶粉，而我们牧场的牛奶是7公斤就出1斤奶粉。这些指标与我们优良的牛群品质以及精细化的饲养管理密不可分。
从产业链源头做起，对奶牛养殖、饲草料种植、生鲜乳生产等关键环节进行严格管控，对奶源质量进行全程监督，不仅打造了安全、营养、健康的产业链，更从根本上保证了乳品安全。
你看咱们这个银白色的白钢管道全都是食品级的，我们设备每天清洗三次，8个小时清洗一次，清洗的时候，酸碱液都是厂家固定提供的，每次来的时候都有检测报告的。
近年来，我国奶业转型升级加快，在奶源基地建设、质量安全等方面取得了长足的进步。徐宏波说，我国许多乳品企业尤其是奶源生产企业多年来背着沉甸甸的责任和历史包袱负重前行。
随着国家层面进一步鼓励加强优质奶源基地建设，奶源生产企业有信心像挤奶大厅舒缓的轻音乐一样，平静、自信的走进国人的心房。
作为在奶源生产一线的员工来说，我们对原奶的生产有绝对的信心，也希望国人给我们一个更高标准的信心。