非洲猪瘟给奶业带来的关键启示

你可能已经听说了非洲猪瘟（ASF）对整个东亚地区的猪群都造成了巨大的破坏。猪瘟病毒造成了500多万头猪死淘，而且在过去的一年里，这一数目还在增加。
美国农业部（USDA）动植物卫生检验局（APHIS）表示，至少有23个国家遭受到了非洲猪瘟的影响。尤其是对猪肉需求量较大的亚洲的国家影响极为严重，比如中国和越南等。中国有14亿人口，每月消费近470万吨猪肉产品，猪肉价格在一年内几乎翻了一番，因为养猪场减少了一半以上。成千上万个猪场的存栏量大幅度下降，这一损失无法弥补。
好消息是，非洲猪瘟对人类健康和食品安全并没有威胁，它并没有蔓延到美国以及影响美国的生猪数量。但猪肉生产遭遇了这样大规模的减幅，即使是非生猪产业，也可以从中获取一些宝贵的经验，包括奶业在内的所有畜牧产业。
某些疾病是具毁灭性的。
当我们在控制疾病方面做了许多卓有成效的工作，以至于很少监测出某些感染时，我们往往很容易忘记或忽视病毒和微生物对动物生产的影响。这时，行业就容易发生一些大事故，接着疾病爆发，食品召回——比如这次ASF病毒或2001年英国的口蹄疫病毒导致600多万头动物死亡，这在任何时候，对任何人来说都不是什么高兴的事。但当较坏的情况发生时，它给我们敲响了警钟，即让我们重新审视饲养生产环节中可能被遗漏的疾病预防策略。
我们的食物系统并不是坚不可摧的。
相较于家畜养殖者来说，消费者对于由于家畜数量的下降导致的食品价格波动可能会更感惊讶，因为养殖者已经习惯了不断变化的市场。ASF造成的猪肉供应短缺是相当罕见的，却也不是致命的。但它确实让我们重新审视食品生产对世界的影响。作为家畜养殖者，我们有责任尽较大努力保证食品来源的可靠与可持续。
遵从生物安全不是可有可无的规则
ASF高度传染性，而且目前没有相应的疫苗或治疗方法，这就是为什么数百万头受感染的猪直接被淘汰，而猪场必须要进行彻底消毒的原因。在奶牛中，许多流行疾病也很容易传播，我们预防ASF级别疾病的较佳方法就是实施和遵循有效的生物安全计划——确保所有被刚带入牧场的动物都在隔离30天后再与现有的畜群共用围栏、饲喂区和饮水槽。监测所有动物的感染迹象，并尽快对它们进行治疗。确保牧场的访客都被记录在案。此外，不仅要确保这些政策在你的牧场实施，还要保证每位员工都遵守这些规则，因为这可能会影响到你牧场的存活。
团结一心，制定健康方案
好消息是，即便有些危机无法掌控，美国农民仍有资源来保障动物健康。APHIS一直在努力防止ASF扩散到美国。相应的教育和监管措施也将有助于防止疾病的传入。如果你在为牧场里可能出现的症状而担忧，可以咨询当地的推广办公室。报告疫情有助于在灾难发生之前止损。
奶牛养殖亦是如此。疾病可以在任何时间、任何地点发生。有了疫苗和治疗方案、生物安全措施和良好的奶牛护理方案，奶农们可以继续努力保证动物的健康。类似于ASF这样的事件虽然可怕，但同是也提醒了人们制定这些健康预防方案是多么重要。