中国奶业70年之凤凰涅槃

在奶粉产业70年发展的滚滚大潮中，在国家及行业政策的大力推动下，行业也涌现出了一批批奋斗者、追梦人，他们投入乳业发展的大潮，牢记使命，不忘初心，谋求发展，披荆斩棘，责任立企，强壮国人，服务母婴，让祖国的下一代喝上好奶粉，他们带领企业不断向前，或许已成规模，引领发展，有的急流勇退，折戟沉沙，有的崭露头角，充满活力，书写了一幅奋斗之美的画卷。
规模初成，品类细分
经历了70年的发展，尤其是较近20多年的发展，2018年，全国奶产量达到3176.8万吨，乳制品产量达到了2687.1万吨，乳制品生产企业587家，规模以上乳企实现销售额3398.9亿元，中国乳制品市场规模超过4000亿，其中婴幼儿配方乳粉规模剑指千亿。企业方面，伊利、蒙牛、光明、君乐宝、飞鹤成为四家超百亿的中国乳企，其中伊利、蒙牛年营收过700亿，双双剑指千亿营收目标，均跻身世界乳业十强之列，前者第八，后者第十，堪称乳业巨头；
目前，中国市场出现了20家过10亿的奶粉企业，20多个过10亿的奶粉大单品，企业之间、单品之间规模相差悬殊，惠氏、达能、飞鹤三家过百亿的奶粉企业，伊利2019年奶粉业务也有望突破百亿，美赞臣、君乐宝、澳优、美素佳儿、合生元、圣元、雀巢、a2、雅士利、贝因美、完达山等都具有一定的市场规模，而宜品、明一、三元、蓝河、贝特佳、麦蔻、和氏、百跃、雅泰等乳企也在大力向前冲刺，形成自身的核心竞争力。
自2015年以来，品类发展渐入佳境，成为超强趋势，羊奶粉、有机奶粉、儿童奶粉、特医食品（特配粉）都有望形成百亿级品类，也出现了婴幼儿配方奶等类别，母婴渠道和品类兴起也高度相关，成就了一批很有潜力的企业。羊奶粉方面，佳贝艾特、蓝河、贝特佳、蓓康僖、圣特拉慕、朵拉小羊、百跃、和氏、雅泰、羊羊羊、倍恩喜、智冠、羊滋滋、羊羊100等都冲得很猛；有机方面，悠蓝、宝贝与我、启赋蕴萃、飞鹤臻稚、金领冠塞纳牧、康多蜜儿、爱斯时光、爱尼可、红星欧贝星、瑞哺恩、欧能多等也都摩拳擦掌，乘机布局，这里面不乏大企业和专业细分企业的身影，体现了奋斗之美。
产品为本，品质先行
“让祖国下一代喝上好奶粉”，对于奶粉行业而言，好产品是较根本的需求，营销是让产品进入千家万户的手段。国家在保障产品安全方面，推动了月月抽检、食品安全生产规范体系检查，配方注册，新国标修订，实施国家母乳研究计划，建立统一的母乳研究数据建库等项目，各大乳企也在这些政策框架下，打造优质的奶源基地，提高工厂安全生产水平，加强母乳研究和配方研究，整合全球资源，不断提高奶粉的安全和品质，以产品为本，品质先行，伊利、飞鹤、君乐宝、澳优、圣元、贝因美、蒙牛雅士利、完达山、宜品等主流乳企奶粉过往抽检合格率达到100%，2019年1季度婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.9%，特殊医学用途配方食品抽检合格率100%，同时中国乳企也积极参加世界品质品鉴大会，IDF国际乳品峰会，德国纽伦堡国际有机产品博览会BIOFACH，英国Food Matters Live食品健康大会等，并与知名国内外学府及机构共同打造创新研发中心等，展示了中国乳企的雄厚实力和过硬品质。
海外布局，百花齐放
随着全球经济的发展与协作，很多边界被打破，尤其是“一带一路”倡议的提出和推进，国际化更是成为一道亮丽的风景线，成为企业的重要竞争力，我们看到了很多乳企海外布局的成功案例，它们在收购国外优质品牌，整合国外优质奶源，建造国外工厂，采用国外优质资源和研发资源等方面取得了丰硕的成果，展示了中国乳企的综合实力和运营能力。
2003年，澳优乳业跨出国门引进首款原装进口奶粉；
2010年，光明乳业以增资的形式控股新西兰新莱特51%股权，现股权占比39.1193%；
2011年，澳优乳业收购荷兰海普诺凯工厂；
2013年，雅士利在新西兰投建工厂并于2015年正式投产；
2013年，合生元与法国著名乳制品生产商IsignySainteMère以合作的形式在法国建厂；
2014年，伊利在新西兰投建全球较大的一体化乳业基地，其中包括婴幼儿配方乳粉工厂；
2014年，圣元在法国投建工厂，规划产能10万吨，已于2016年投产；
2015年，澳优创始人陈远荣离开澳优后收购新西兰蓝河乳业并将其奶粉引入国内；
2016年，飞鹤投资2.25亿加元在加拿大金斯顿投建奶粉生产工厂；
2016年，Blue River（蓝河乳业）成为意大利乳企Alimenta(阿里曼塔)控股股东，并将在撒丁岛投资新建婴儿配方奶粉工厂和脱盐乳清粉工厂。
2016年，宜品在韩国光阳市投资兴建了第一个海外工厂；
2017年，贝特佳乳业投建新西兰工厂，打造海外乳业基地；
2017-2018年，澳优收购澳洲ADP、Ozfarm两大工厂；
2019年1月，宜品正式收购西班牙Euroserum奶粉工厂，实现了自控羊乳清资源；
2019年4月，欧比佳爱尔兰工厂竣工；
2019年6月，澳优在荷兰投资建设的Pluto 工厂和Hector 工厂正式投产；
2019年8月，伊利成功收购新西兰第二大乳品公司Westland；
此外，还有中牧（纽瑞滋）、贝因美在爱尔兰合作工厂，纽贝滋在爱尔兰建厂，澳优与新西兰第二大乳品公司Westland 合资建厂，蒙牛发布公告拟收购澳洲有机品牌贝拉米，健合集团在法国的第三家工厂将于2020年底落成，主要生产婴幼儿配方奶粉，尤其是有机奶粉等。
品牌战略，凤凰涅槃
中国乳业的发展经历了不少坎坷，出现过大头娃娃、三聚氰胺这样的大事，也不乏一些产品不合格，品牌力不强等现象，可以说，改变消费者对品质和品牌的提升都至关重要，所幸中国乳企百折不挠，志存高远，坚定品牌战略，优化品牌定位，以品质为基础，以品牌为导向，告别单一的发展模式，从渠道推动到品牌拉动，从产品功能到品牌势能，实现了从中国制造到中国创造、中国智造的蜕变，并积极与政府机构合作，与权威媒体合作，积极参加国内外行业大会，以婴幼儿的健康成长为使命，提高口碑和美誉度，加强基本功建设，成就了世界乳业十强之列的伊利和蒙牛，也成就了光明、飞鹤、君乐宝、澳优、合生元、圣元、蒙牛雅士利等规模型乳企，他们在国际和国内形成了自己的品牌力和影响力，正在朝着更好的方向发展，也正在收获更好的市场地位。但放眼未来，放眼世界，中国的乳业发展历程还很短暂，中国人口基数和红利还很大，中国市场还有待继续挖掘，坚持品牌战略、克服万难、栉风沐雨、往直前、凤凰涅槃。这是全体中国乳业人、奶粉人奋斗的智慧成果，向他们致敬！