牧场可持续发展之人才培养

《天下无贼》里，黎叔说过一句很有名的话：21世纪什么较贵？人才！这个说法现在也无需再认证，而且放到任何一个特定的环境下都适用，包括牧场。对于牧场，资本、设备、耗材乃至饲料都是可以复制的，而较难复制的是人才。
好的牧场管理者需要懂得时间管理、缺陷管理，成本管理、风险管理、知识管理，绩效管理等，要了解奶牛吃什么较合理，奶牛怎么样较舒适，进到牧场能看出各处潜在问题，坐到办公室又能读懂数字化报表……好的场长用凤毛麟角来形容绝不为过。想要牧场能够可持续发展，人才培养也是重中之重。
1、牧场人员学历水平相对较低
根据中国农业科学院农业信息研究所的调研数据，目前我国牧场场长学历在本科以上的约占28.58%，大部分还是大专水平，整体学历水平比较低。在牧场其他工种中，如兽医师、配种员、营养师的学历相对较高，拥有大专以上学历者能占到50%以上，行政后勤人员拥有大专以上学历的占48.91%，TMR管理工和挤奶工的学历相对偏低，急需提高。
2、牧场人员工资水平有待提升
牧场里的工作是寂寥和辛苦的，要耐得住性子，沉得下心，节假日很少，尤其是场长，吃住都在牧场，长期与家人分开，整日与牛为伴，辛苦异常。但场长的工资水平却并不高，仅约有22.58%的场长可以拿到1.0-2.0万元/月的工资，大部分场长的工资水平在0.8-1.0万元/月。兽医、育种员、营养师、挤奶工的工资也是处于低位水平。
3、人才培养需要工种细分、形式多样
牧场的工作种类多样复杂，且各个工种之间往往专业技术点大相径庭，如挤奶工和营养师就完全不是一个工作范畴，兽医和育种两个工种也是不能彼此替换的。所以，牧场每个工种的员工都需要对自己的岗位技能非常精通。
对于人才培养，国内有很多专业培训，如中荷奶业发展中心就一直面向全产业链开展多样性的培训，开设有“奶牛大学”培训班、奶牛信号培训师专业班、牧场经营与管理深度培训班、奶牛营养师专业班等。目前总计培训行业从业人员770人，并成功为中国培养出205位具有国际资质的奶牛信号学培训师以及57位奶牛营养师。
更值得一提的是，中荷奶业发展中心的很多培训都是在牛舍进行的，课堂上讲完课就直接到牛舍现场实践，效果显著。此外，该中心还选送优秀的研究生到荷兰瓦赫宁根大学攻读博士学位，研究的内容包括病毒性腹泻经济学研究、热应激建模、奶牛寿命对牧场可持续的影响以及碳足迹和可循环奶业等。
SDDDC资助的第一批博士生张春月在瓦赫宁根大学的毕业答辩
4、人才培养需要“软硬”兼施
牧场工作普遍被现在的年轻人认为是比较辛苦且不体面的，所以会遇到现有大学生毕业后对此工作有抗拒心理。从牧场自身发展来看，培养现有人员是更有效的办法，我国很多牧场的场长具有多年工作经验，甚至有场长一干就是一辈子，这是一种可敬的精神，必须在牧场传承下去，让牧场的年轻人愿意留在牧场，愿意将前辈的本事继承下去。
同时，随着牧场规模化程度提升，为了让牧场工作更体面，很多牧场已经开始重视员工的工作环境和生活环境，可谓是从里到外的想办法留住人才。
当然人才培养也是一门学问，“软硬”兼施也要有艺术，这也是考验场长能力的一道大题。
总之，规模化经营是现代化农业发展的必由之路，规模化牧场能否可持续发展是个伪命题，可与不可在人为！中国国土资源面积辽阔，东西南北资源禀赋不同、养殖历史和条件差异大，中国的奶牛养殖模式不可能是一种，多种模式并存才是合理的。
但是规模牧场无论多大，重要的是做到以下几点：一是有多少土地养多少牛，以地定牛、就近就地解决粗饲料供给，就地就近实现粪肥资源的还田利用或者生产有机肥，实现循环农业；二是要不断提高生产性能和牛奶质量；三是开展多种经营模式（奶牛场肉用资源和特色奶的开发），实现持续盈利能力；四是人才培养和储备。以上是我国规模化牧场可持续发展的四大要素。