内蒙古科左中旗以“牛劲”谋“牛事” 推进肉牛产业链发展

“点灯用油、种地用牛”是上个世纪中国农村生产生活的真实写照。改革开放40年来，人们的生产生活发生了巨大变化，力气大、性情温顺、能拉车、能拉犁的牛已经基本退出了春种秋收舞台。而在内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗，牛产业却已经成为向百亿级产业挺进、打响“中国肉牛之都”和冷鲜牛肉集散地品牌的“明星”产业。 科尔沁左翼中旗（简称科左中旗）地处内蒙古、吉林、辽宁三省区交汇处的金三角地区，是农牧业大旗。全旗有耕地541万亩、草牧场591万亩、林地327万亩，是自治区33个牧业旗县之一、全国207个肉牛优势区域规划旗县之一。2017年，全旗牧业牲畜存栏总数突破340万头(只口)，其中黄牛存栏突破68万头，科尔沁绿色肥牛免检直供港澳。
“去年分到的2头怀孕基础母牛前不久分别产下小牛犊，现在4头牛了，脱贫有盼头喽。”珠日河牧场乌日根塔拉贫困户高玉山忙着为自己带来脱贫致富希望的母牛打扫槽圈、添草饮水，忙得不亦乐乎。 近年来，科左中旗以市场需求为导向，立足资源优势和产业基础，围绕深入贯彻“五个结合”要求，优化存量资源配置，扩大优质增量供给，推动传统优势产业转型发展、主导产业全链条发展、新兴产业集聚发展，重点打造了绿色农牧、玉米生物、清洁能源、肉牛产业、绿色生态、文化旅游会展六大全产业链。其中，肉牛产业作为贫困群众稳定脱贫的治本“良方”，按照“人均1头牛，脱贫不用愁；人均4头牛，致富有奔头”的目标，通过贷、投、扶等金融帮扶模式，累计发放贷款5亿元，有效解决了贫困群众担保难、贷款难问题，提高了贫困户自身“造血功能”， 实现有养殖意愿的养殖户全覆盖，并帮助建设棚舍、窖池等配套设施，推行“小规模、大群体”“1头牛+1亩青贮饲料”的养殖模式，集中扶持建档立卡贫困群众发展养殖业，全旗贫困户（含已脱贫户）养牛达到5万头，户均2—3头“扶贫牛”。同时，狠抓规模养殖体系建设，突出“小规模大群体”饲养方式，突出肉牛规模养殖效益，全旗建拥有养牛超万头镇16个、千头村95个、百头场（户）80个、十头户11000户；建有万头牛养殖基地4个、千头牛养殖场3个，全旗现有科尔沁牛业、澳丰公司等2家肉牛养殖龙头企业，建设全株青贮玉米等饲草料基地110万亩，全旗肉牛饲养量达到51.5万头。 双线并行黄牛交易买全国卖全国、 “试管牛”工厂化批量生产、“达尔罕全牛宴”特色品牌、“达尔罕赛牛节” 特色牛文化……一项项“牛的业绩”，是科左中旗培育和发展牛产业，初步形成集研发、育种、繁育、育肥、交易、屠宰、加工、冷链配送的完整产业链条，正向全国肉牛产业第一旗迈进的一个个坚实脚印。 位于科左中旗舍伯吐镇的成峰牲畜交易市场是一家以黄牛交易为主，其它牲畜交易为辅的集商业、农贸、餐饮服务为一体的大型牲畜交易市场，全年实现100次交易日，交易量逐年增加，交易日牛、马、驴、羊牲畜上市量达到15000多头（只、匹），较高成交量近8000头。2018年1至6月，市场牲畜交易量70.6万头，交易额62.1亿元，同比增长134.3%。其中，线上交易量为2.5万头，交易额为2亿元；线下交易量为68.1万头，交易额为60.1亿元。特别是市场官方网站——“中国黄牛网”，在全国率先实现网上牲畜交易，黄牛交易突破时间、空间的限制，逐步实现“双百”交易市场目标，即交易量100万头、年交易额及市场服务业产值100亿元，黄牛交易买全国、卖全国，成为全国功能较全、档次较高、交易量较大的现代化牲畜交易市场，辐射黑龙江、广东、新疆等19个省市，填补了国内牲畜在线交易的空白。 2017年，科尔沁肉牛种业股份有限公司与中国农业大学合作开展的首次“试管牛”工厂化批量生产项目取得成功，首批7头小牛犊的陆续安全降生，开创了全国范围内该领域历史先河。科左中旗依托全国一流、世界领先的科尔沁肉牛种业，着力打造成集科研、育种、种源生产和示范功能于一体的肉牛种业平台，实施牛冷配站点的标准化生产建设，并采用国内较先进胚胎移植、人工授精、OPU胚胎生产等技术，实现肉牛品种由传统黄牛扩展至安格斯、西门塔尔等中高端品种，年出栏400头优质母牛、200头种公牛、生产冷冻精液300万剂；全旗共有牛冷配站点348个，覆盖全旗20个苏木镇场516个嘎查村，肉牛改良良种比例达到98%以上。同时，实施科尔沁牛业肉牛产业园项目建设，建成具有欧盟先进水平的全旗规模较大、工艺较先进、产业链较完整的科尔沁牛业10万头肉牛屠宰加工车间，年可屠宰10万头肉牛，生产2万吨冷鲜牛肉，加工8000吨熟食制品。目前，已具备生产条件，正在进行屠宰分割设备生产线安装调试工作。 在做好良种培育、做强肉牛繁育、做优屠宰加工、做大双线交易四大工程的基础上，深入挖掘肉牛产业蕴藏的特色文化底蕴，推进肉牛产业与文化旅游业、餐饮服务业融合发展，做响品牌创建工程。目前，培育了“中国肉牛之都”和中国冷鲜牛肉集散地、“达尔罕全牛宴”等特色品牌，启动建设舍伯吐黄牛主题特色美食风情街，举办以“牛”为特色主题的餐饮活动，探索“育牛、养牛、卖牛”和“玩牛、比牛、展牛”模式，成功举办了首届“达尔罕赛牛节”，全力提高“科尔沁”牛的品牌在全国乃至世界的知名度。
据悉，第二届“达尔罕赛牛节”正在紧张筹备中，将于9月17日在舍伯吐成峰交易市场隆重举办。