较近,高级餐厅里多了一种新品小牛肉。
它不光纹理细致,脂肪沉积少,而且来历也不简单!
卖这种牛肉的,是黑龙江省农科院的专家孙芳。
据她说,她卖牛肉,其实是为了进行推广。
它不光纹理细致,脂肪沉积少,而且来历也不简单!
卖这种牛肉的,是黑龙江省农科院的专家孙芳。
据她说,她卖牛肉,其实是为了进行推广。
这市面上的肉牛品种,说来说去,也就那么几种,她推广的牛,能有什么特别之处呢?
对此感到好奇的记者,决定前往农场一探究竟。
可没想到,到了农场,映入眼帘的却是一头头的黑白花牛!
对此感到好奇的记者,决定前往农场一探究竟。
可没想到,到了农场,映入眼帘的却是一头头的黑白花牛!
“这不是用来产奶的奶牛吗,咋还吃肉了?”
面对记者的疑惑,孙芳笑着说,它们虽然是奶牛品种,但却不是用来产奶!
记者仔细一看,还真发现了不寻常之处,这养牛场里,清一色都是奶公牛!
面对记者的疑惑,孙芳笑着说,它们虽然是奶牛品种,但却不是用来产奶!
记者仔细一看,还真发现了不寻常之处,这养牛场里,清一色都是奶公牛!
这可稀奇了,要知道,在市场上,奶公牛可卖不上好价钱。
“头些年,这些奶牛公犊,能卖个上千块钱就算多的。”
既然如此,孙芳为什么要养奶公牛呢?
“头些年,这些奶牛公犊,能卖个上千块钱就算多的。”
既然如此,孙芳为什么要养奶公牛呢?
这是因为,我国牛肉的消费量太大了,导致肉牛供应也越来越紧张。
从2013年到2018年5年时间,我们光从国外进口以安格斯母牛为主的,就超过40万头。
从2013年到2018年5年时间,我们光从国外进口以安格斯母牛为主的,就超过40万头。
于是,孙芳便思考,能不能把奶公牛当做肉牛用呢?
其实,在很多发达国家,市场上一半以上的牛肉都来自奶牛品种。
而我国的奶牛存栏量在世界上名列前茅,若能在这方面有所突破,定能解决很多问题。
其实,在很多发达国家,市场上一半以上的牛肉都来自奶牛品种。
而我国的奶牛存栏量在世界上名列前茅,若能在这方面有所突破,定能解决很多问题。
“挺聪明一人怎么办这傻事儿呢。”
韩存和是龙江县的一个养殖户,从他开始养奶牛起,听到较多的就是这句话。
其实,较开始的时候,别说朋友了,就连老韩自己都有点犯嘀咕。
韩存和是龙江县的一个养殖户,从他开始养奶牛起,听到较多的就是这句话。
其实,较开始的时候,别说朋友了,就连老韩自己都有点犯嘀咕。
传统养牛都是先吊架子,可孙芳却不让他这么做,说想让奶公牛长好,就得把树砍了,散养!
还让他敞开喂,一天20个小时食槽里都有精饲料!
要知道,普通的肉牛养殖一天也就喂两顿。
要知道,普通的肉牛养殖一天也就喂两顿。
“我心里真没有底。”
这种颠覆性的饲养方式,让老韩心中充满了不安。
可一个月以后,这牛上秤时,却给了他一个大惊喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使对比肉牛品种也毫不落后。”
为什么这么养奶公牛,会增重快呢?
这种颠覆性的饲养方式,让老韩心中充满了不安。
可一个月以后,这牛上秤时,却给了他一个大惊喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使对比肉牛品种也毫不落后。”
为什么这么养奶公牛,会增重快呢?
原来,这套养牛模式,叫 奶公牛犊直线育肥模式。
每个品种牛都有它的生长曲线,而孙芳发现奶牛公犊在8-9月龄之前的生长速度是直线上升的。
因此在这时,要让它能吃多少吃多少,实现它日增重较大化。
每个品种牛都有它的生长曲线,而孙芳发现奶牛公犊在8-9月龄之前的生长速度是直线上升的。
因此在这时,要让它能吃多少吃多少,实现它日增重较大化。
而12个月后,这种生长趋势就会减缓,吃的料多,长的肉少。
所以,它较佳出栏月龄在9-12月龄。
9月龄可以达到400公斤以上,12月龄则可以达到550公斤体重。
所以,它较佳出栏月龄在9-12月龄。
9月龄可以达到400公斤以上,12月龄则可以达到550公斤体重。
对比市面上的20个月出栏的普通牛肉,奶公牛产的牛肉不光细嫩、好吃,而且养殖周期更短!
既提高了奶公牛的价值,又缓解了我国牛肉市场日益增长的需求,一举两得!
既提高了奶公牛的价值,又缓解了我国牛肉市场日益增长的需求,一举两得!