新西兰奶业靠代工打天下 由买家自主贴牌

新西兰作为全球较大的乳制品出口国，出口量占世界乳制品出口总量的1/3。包括婴儿奶粉和基粉(大包粉)，去年新西兰向中国出口了50万吨奶粉，《环球时报》记者前不久赴新西兰，对其乳制品监管部门、牧场等进行了参观采访，探访新西兰乳业的奥秘。
得天独厚的自然放牧条件
从新西兰南岛但尼丁机场出发，驱车数十公里后，《环球时报》记者来到世界三大婴儿奶粉代工厂之一的新西兰善腾集团的牧区参观采访。这里的全称是“嘉田奶业公司”，共有18个天然牧场，总面积约58.7平方公里，奶牛总数为1.15万余头。虽已瑞雪纷飞，但牧场仍一片翠绿，一群群奶牛在牧场上悠然自得，时而低头吃些裹着雪花的牧草。
新西兰奶业得益于其得天独厚的自然条件——大面积的牧场与温和的气候。新西兰初级产业部主管产业标准的副部长卡罗尔·拜内尔女士对记者介绍，新西兰的奶牛都不用圈养，而是自然放牧，也没有什么环境污染。而中国驻新西兰使馆经商参赞张帆对记者表示，新西兰各地由于牧场条件不同，奶粉可能在质量上有一些差异，但都是安全的。他表示，澳大利亚由于缺水，做不到大面积放牧。欧洲、北美也基本上用饲料喂养。像新西兰这样的放牧条件，十分难得。
一些中国企业也因为看好当地的奶源和质量前来投资。如伊利、光明、雅士利每家在新西兰投资都超过2亿新元(约合10亿元人民币)。有的是在当地建乳制品加工厂，有的是与当地加工厂合作。上海鹏欣集团在这里投资牧场的总额将超过9亿新元，购买的是新西兰较大的一家私营牧场，奶牛数达到2万多头。
按进口国标准生产
“我们不为任何品牌进行注册，我们只规范生产企业”，看着记者列举的几十个所谓“新西兰品牌”，卡罗尔·拜内尔女士介绍说，新西兰所有的乳制品企业都需要到初级产业部注册，婴儿奶粉生产企业更不例外。在新西兰市场销售的产品要符合当地质量标准，出口产品要符合出口市场的质量标准，“所有出口到中国的乳制品都需要有初级产业部依据中国市场标准核发的检验证书”。她还说，新西兰95%的乳制品都用于出口。出口品牌与内销品牌并不一样，它们都是按进口国标准，而不是新西兰的市场标准生产的。“我们按照严格标准为客户生产大量的产品，接下来的很多事情，如贴牌等都由他们自己按照不同市场的法规去做”。
中国驻奥克兰总领馆总领事牛清报说，“代工也好，贴牌也罢，只要在新西兰注册、生产，就必须符合当地政府规定的质量和安全标准。但如果仅仅是在新西兰注册一个空壳公司，既不在新西兰生产，也不使用或部分使用新西兰奶源，却打着“新西兰奶粉”的旗号，就不能称为新西兰奶粉。张帆介绍说，据了解，新西兰初级产业部只监管到基粉。婴儿配方奶粉跟普通奶粉的生产程序不一样，在基本原料粉基础上要添加一些微量元素等。不同品牌有不同的配方。很多生产企业都拿恒天然生产的基粉添加不同微量元素。这一段初级产业部是不监管的，但它要求企业获得相关卫生部门的卫生证明，还要在新西兰监管机构检验合格后才能出口。
代工模式让奶企发挥强项
记者前不久还参观采访了澳大利亚的塔图拉乳业有限公司，该公司与善腾同为世界前三大奶粉代工厂。塔图拉为世界10家公司(品牌)代工，其中5个出口中国市场。记者注意到，塔图拉和善腾集团分别为澳新乳制品行业的一个缩影，从牧场管理到奶粉装罐出售，整个质量监管过程无缝对接，十分严密。
以嘉田公司为例，记者看到，其营养配方喷雾烘干厂坐落在18个牧场的中央，距每个牧场只有25至30公里。所有牧场采奶后，牛奶运输车可以很快将鲜奶送往喷雾烘干厂。善腾集团总经理布伦特·善腾先生一见面，就指着牛奶运输车对记者介绍，这些牛奶运输车进入厂区后要首先接受喷淋清洗，然后才能往储存塔里装卸鲜奶。记者更衣、戴发罩、换鞋、手部消毒后，才得以较终进入烘干塔工作面参观。该烘干塔约3层楼高，鲜奶自顶部输入后，要进行两次巴氏杀菌并分步加入营养成分。奶粉产出时，要抽样送独立质检机构检验，合格后运往在奥克兰的善腾集团总部装罐。奶粉装罐后，再抽样检验，合格后才能成为商品。如果是用于出口的婴儿奶粉，还得分别经过新西兰初级产业部和进口国的质量检验。
对于这样的代工模式，新西兰国会议员杨健博士在接受《环球时报》记者采访时认为，代工是西方社会流行的先进生产模式，不搞大而全、小而全，而是合理分工，一些企业负责生产，一些企业负责营销，各自专注于自身的强项。