淘宝店铺 7*24小时热线:400--6373--859
行业动态
您当前的位置:首页 > 行业动态 > 爱与严,河南羊妙妙鲜羊奶炼成记
栏目导航:产品中心 | 案例中心 | 媒体中心 | 技术服务 | 关于新东 | 联系我们 |

· 行业动态

爱与严,河南羊妙妙鲜羊奶炼成记

作者:牛奶运输车发布时间:2018-12-06所属栏目:行业动态返回列表

给他严苛、磨砺,让他内心强大,不惧艰险。主张“挫折教育”的人这样说。
羊妙妙,将这两种理论用到极致。养殖环节:建设草场,让山羊放飞自我;好吃好喝,让山羊充分成长。加工环节:严格检测,穷尽技术手段;极端苛刻,对细节零容忍。
“我们想把羊妙妙打造成‘贵族淑女’。”羊妙妙创业团队这样说。他们做到了吗?
河南羊妙妙
被放养,草场是山羊的后花园
羊妙妙,全名河南羊妙妙生物科技股份有限公司。1月5日,其位于新乡市获嘉县亢村产业聚集区的养殖基地,走在水泥路上,只听见每间羊舍都发出稀稀散散的“咩咩”声,虽然微弱,却十分热闹。
记者随意走进一间羊舍,突然,空气静止,100多只羊齐刷刷地看过来,像极了 自习课上班主任突然造访,面面相觑,气氛紧张。“这是奶山羊,胆儿小、认生,心 里警惕着呢。”基地负责人、从事多年养殖工作的羊妙妙奶源总监刘汇峰忍不住笑起来。听了这话,记者心里才放松下来,再次仔细观察,山羊们依然目不转睛,小眼儿犹如一 颗颗会闪烁的黑豆,有远有近,呆萌得很。
胆小不是山羊的本质,吃货才是。到了开饭的点儿,饲养员翻动塑料袋取饲料,一听见声音,羊群立即围了过来,隔壁羊圈的“小伙伴儿”也使劲儿往前钻,它们脚步慌乱,快如捣蒜,挤着缝隙,一往无前,羊舍再次热闹起来。
羊舍可不是它们唯一的活动场所,后面的草场,是羊群撒欢儿的地方。冬季,虽然牧场上光秃秃的,但一场蓬勃正在酝酿。“去年 春天就种下了苜蓿草,今年三四月份,这里好看着呢!”刘汇峰十分憧憬。记者注意到,草场中间,还有一条木头搭建的通道,260米长,供消费者观光体验。
“啥事儿都得尊重规律,山羊喜欢动,多跑跑,更健康。”刘汇峰把这一模式形象地称为“放养”。
河南羊妙妙
被富养,山羊的生活很滋润
富养女儿穷养儿。在羊妙妙养殖基地,山羊绝对是被当做女儿来养的。
刚出生15天的小羊羔,围坐在38℃的暖床上,头顶是暖光灯,功能如浴霸,不能更舒服。
除了小羊羔吃母乳外,其他山羊的伙食也很考究。青贮是全株玉米发酵45天而成的,补充能量和粗蛋白,营养价值高;豆粕、花生粕,用于补充精蛋白。
而且,一年中,它们享受两次防疫,避免口蹄疫、传染性胸膜肺炎、羊痘等疾病,医疗保障福利妥妥的。
“闺房”同样讲究,10天做一次消毒,保护山羊不被病毒侵犯。
想和羊见上一面,也不那么简单。进入羊舍区之前,有一间消毒通道室,想一睹山羊的芳容,须先进行自动喷雾消毒。
爱,不是放纵,是克制。富养,不是溺爱,更要有“规则感”。刘汇峰 说,每天挤出来的羊奶,需立即降温冷藏,在养殖场的时间不得超过12个小时,以此保证羊奶的品质和“宝贝山羊”的口碑。
河南羊妙妙
想上生产线,程序严格如选秀
精心之下,优质羊奶汩汩而出。每天下午5点半左右,羊奶就会用奶罐车送往距离养殖场10公里的生产厂。
别急,这不是终点,考验才刚刚开始,原奶须通过检测才能上生产线,层层把关,过程之严格,堪比宫廷选秀。
河南羊妙妙生物科技股份有限公司副总经理王少武介绍,以新鲜度为例,只这一个指标,就要做多项检测。首先,感官判断。色,乳白或淡黄色;香,羊奶气味,不能掺假;味,品尝味道,再次确认;形,无杂质、颗粒、絮状、凝块,确保新鲜。
只用感官,会不会太随意?别担心,技术人员将采取各种“侦查”手段找破绽。王少武说,简单的感官判断后,他们会将羊奶取样后煮沸,“有些 原奶外表光鲜,其实并不新鲜,煮沸后,缺点会充分暴露”。王少武说,如果原奶不新鲜,沸腾之后,蛋白变性会形成凝块和絮状沉淀,自露短板。
这还不算完,技术人员还要进行酒精试验。取少量原奶样品,使其与等容量酒精融合,如果出现絮状或颗粒,证明原奶新鲜度不够,拒收。
此外,还要对原奶的酸度进行检测,按照国标,羊奶原奶酸度应为6至13度,超过标准的,说明不够新鲜,拒收。
原奶中是否添加有“东西”,也是人们较关注的问题之一。技术人员会对原奶样品进行冷却、发酵,三个小时之内,如果不能完成发酵,则说明奶中含有抗生素,拒收。
除此以外,三聚氰胺、黄曲霉、兽药残留、农药残留、重金属、微生物、营养指标等,各种检测,一样也少不了。“原奶是保证乳制品安全的重中 之重。”王少武说。
河南羊妙妙
处女座风格,对不安全、不完美零容忍
好不容易获得了“上线”资格,接下来,原奶要经历多种磨练,才能完成加工、装 盒。记者跟踪了整个过程发现,所有环节 极为严苛,堪称“细节控”“处女座风格”。“检测合格的原奶会存入待装罐或奶仓,2℃~6℃,时间不能超过6个小时。”一上来,技术人员就开始陈述各种“红杠杠”式的数字。
而且,为保证清洁,机器会对输奶管道进行清洗,新输入的原奶必然会被稀释,为保证原奶的品质,在关键环节,后台会对奶的营养情况进行实时监测。也就是说,当原奶达到营养标准时,才能输入生产线,在此之前,充当“排头兵”而被稀释的原奶则被弃用。
对于杂质、杂菌,同样零容忍。每分钟7000转的高速离心分离机,会将原奶中的杂质清理甩出去,如秋风扫落叶;巴氏杀菌机会杀死杂菌,准确识别后一举歼灭。
灌装环节,全部在10万级的洁净间封闭操作,如果机器出故障,突然停止运行, 须对机器进行酒精消毒后才能开启。
即便完成灌装,套上包装,工作人员依然没有放松警惕。以羊妙妙酸奶为例,产品刚下生产线,检验人员左看、右看、上看、下看、远看、近看,突然,一瓶酸奶被盯上,被要求重新包装。这瓶酸奶哪儿错了?记者实在挑不出毛病,“包装不够平整,你看!”检验人员指着包装纸左下角一处1厘米宽的小皱纹,十分认真地揭晓了答案。
“走下”生产线,并没有万事大吉,工作人员还要对羊妙妙进行较后一轮检测。以羊妙妙鲜奶为例,检验人员须依照国家标准,对其色香味形、脂肪、蛋白质、酸度、大 肠菌群、沙门氏菌等进行检测,共十余项。 通过检测,羊妙妙才算完成生产,顺利通关,较后进入千家万户。
最新资讯
2024-03-21总投资30亿元,君乐宝这一项目有了新进展!
2024-03-21前进集团甘肃传祁乳业——西部奶业之光
2024-03-13探索新模式,皇氏集团与这两家企业战略合作!
2024-03-132024年,乳业逆袭的四大策略,助你成为市场黑马!
2024-03-13油润滑轮端正在改变我们的用车习惯
2024-03-08新东鲜奶运输车,让牛奶“原汁原味”直达工厂
热门资讯
2018-07-18你知道牛奶是怎样生产出来的么?
2018-07-28奶牛也要“娇生惯养”,还得哄它开心
2018-07-22奶牛发烧“信号”要重视,不然会让你损失惨重!
2018-07-27奶牛养殖:奶牛不食症的常见原因及预防措施
2018-07-27新东奶罐车800公里车程牛奶升温小于1℃
2018-07-27宁波牛奶的修“鲜”之道

产品推荐

  • 20吨牛奶运输罐

  • 计量瓶式挤奶机

  • 油电两用旋片式真空泵挤奶小车

  • 36吨半挂液态食品运输车

  • 牛体刷

  • 东风三轴国六16立方鲜奶直通车

  • 28立方鲜牛奶运输罐

  • 东风国五18吨鲜牛奶运输罐车

  • 东风2轴11立方鲜奶罐车

  • 吊装式移动收奶站

  • 天润新东三轴半挂生鲜乳保温运输车

  • 3吨黄酒/葡萄酒制冷罐

  • 玉米秸秆青储收割机

  • 奶山羊快速挤奶台

  • 16吨车罐一体牛奶罐运输车