热泵干燥“拒绝”硫熏，果脯品质更佳

中国是一个水果生产大国，一年四季都有各种水果产出，特别是在气候温暖的区域。通常而言，大多数水果的保存时间很短，比如草莓、桑椹、无花果、桃子、杨梅、杏果等，因此烘干是一个很好的保存和提高产品附加值的方式，果脯烘干有着巨大的市场前景。
相对于传统的自然晾晒和燃煤燃油烘干，热泵烘干有着巨大的优势，特别是在安全卫生方面，因此必然会越来越受到市场青睐。新东机械专业研发、制造、销售、安装节能烘干机，目前已经形成高温热泵烘干机一体机、高温热泵烘干机分体机等系列产品，在果脯烘干领域得到了广泛的应用，市场好评如潮。 传统干燥易二次污染，存安全隐患
随着经济的不断发展，消费者对食品安全和卫生问题更加看重，中国是一个水果生产大国，一年四季都有各种水果产出，特别是在气候温暖的区域。通常而言，大多数水果的保存时间很短，比如草莓、桑椹、无花果、桃子、杨梅、杏果等，因此烘干是一个很好的保存和提高产品附加值的方式。
传统的自然晾晒方式，受到天气限制，且干燥时间很长，因此很容易导致果脯腐烂变质，即使后期干燥后口感和外观都会受到影响，变质后的果脯其食用安全性存到很大隐患。另外，果脯水分含量大、糖分高，在晾晒的时候很容易沾上灰尘，招引蚊子、苍蝇、蚂蚁等，带来二次污染。在量产的季节，物料干燥需求量大，晾晒场地也是一个很大的问题。
而烧柴、燃煤、燃油等干燥方式，往往干燥过程中往往保持持续的高温，容易导致果脯颜色变暗，且果脯内部糖分在高温下易焦化，使得干燥出来的果脯成品呈褐色或黑色。此外，在干燥的过程中，会产生一氧化碳等污染气体和烟尘，而烘干房并非一个完全封闭的系统，这些有害物质会通过循环风大量进入烘干房内，粘附在果脯的表面，较终导致果脯遭受污染。 热泵干燥“拒绝”硫熏，果脯品质更佳
新鲜的果脯往往含水量大，脱水率高，需求热量大，且糖分含量高，容易形成包浆、内部水分难以蒸发。传统的干燥的流程包括原料选择、鲜果加工及预处理、糖液煮制、浸泡、干燥等，由于果脯对丰满度、透明度、光泽度要求很高，因此大多会选择硫熏。
据很多知情人士反映，市面上很多果脯产品都是经过硫熏工序的，这也是市面上看到的果脯干燥成品外观能“欺骗”消费者眼睛的原因。而热泵干燥设备可以有针对性地对干燥温度和湿度进行调控，在干燥过程中避免形成包浆，可以均匀地将果脯内部水分去除，比如很多果脯干燥都设置了多个阶段，每个阶段的温湿度都不同。设备在运行过程中除了耗费电能之外，不会产生有害物质，避免了对果脯的二次污染。
热泵干燥房通常搭建在室内，且物料在相对封闭的空间内，不受外界环境的影响，烘干出来的果脯保持了原果的色泽，因此不再需要进行硫熏这道工序，品质得到了大大提升。另外，机组可以智能控制，能实现对温度、湿度、风量、时间的精准控制，对于不同物料可设定不同干燥模式，具有干燥速度快、产量大、运行成本低等优点。