新东金针菇热泵烘干工艺:
新鲜金针菇含水量约为90%,烘干要求含水量为13%,整个烘干过程约为8小时,要求温度约50-65度(可调控),温湿度均匀,风流均匀; |
整个烘干过程大致可以分为两个阶段: |
第一阶段 把烘房温度升30-40度,风量加大,时间约为3小时,主要是把金针菇的湿气烘出并抽走; |
第二阶段 烘房升温达到50-60度,以抽湿为主结合排湿系统,直至产品烘至目标含水量,时间约为5小时; |
备注:金针菇的烘干,科学的物料摆放及烘房的循环风流设计是个关键,做好了,既可以缩短烘干时间,达到节能的效果, 又可大大提升烘干品质! |