独龙牛的体型外貌特征和生产性能

独龙牛原产于云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江一带，为一种半野生、半家养珍贵畜类，中心产区为贡山县独龙江乡，分布于贡山县独龙江乡、捧当乡、茨开镇、普拉底乡；福贡县上帕镇、鹿马登乡、石月亮乡、子里甲乡、匹河乡、架科底乡；泸水县老窝乡、片马镇等. 龙牛具有野牛体形、彪悍的外貌特征和习性，体质结实，结构匀称，耐高寒、耐粗饲，繁殖率和成活率高。独龙牛产肉性能好，肌肉丰满，肌纤维细胞密度高、纤维直径小，肌细胞长，肌间脂肪含量低，肉质细嫩，腥味低，具有肉用牛的特点，被誉为“怒江人民的一道野味佳肴”，其觅食能力强、游走范围广，具有很强的适应性和抗逆性。因为独龙牛数量十分有限，应实施扩群规划，只有在有效保护的基础上才能开发利用，而通过开发利用也可实现有效保种。
一、一般情况
（一）中心产区及分布
独龙牛原产于云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江一带，为一种半野生、半家养珍贵畜类，中心产区为贡山县独龙江乡，分布于贡山县独龙江乡、捧当乡、茨开镇、普拉底乡；福贡县上帕镇、鹿马登乡、石月亮乡、子里甲乡、匹河乡、架科底乡；泸水县老窝乡、片马镇等。
（二）产区自然生态条件
贡山县西部独龙江流域一带，位于北纬27o29’～28o23’、东经98o08’，北部与西藏自治区察隅县接壤，东倚著名的高黎贡山，南部和西部与缅甸北部的克钦邦相邻。受印度洋海风的影响，雨量十分充沛，年降水量达2500mm，河床两岸海拔较低，地形复杂，从河谷到山峰的气候呈显著的垂直分布，河谷气候较热，年平均气温23℃左右，全年无霜或偶有轻霜；冬季高山积雪，3700m以上积雪期达7个月以上；中部夏季凉爽，形成谷底热、中间凉、山顶寒的立体气候。独龙江两岸山间密布原始森林，树种按海拔高度垂直分布。竹林遍布从谷底至3000m以上的高山，林间及山坡野草繁茂，多为禾本科茅属野草。由于谷底狭窄、山势陡峭，河床两岸仅有小面积的台地，大部分耕地都在险峻的山坡上。农作物以玉米、荞麦、豆类为主，北部亦产少量青稞和燕麦。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
对独龙牛的起源和形成历史，目前尚无统一定论。由于新中国成立前独龙族尚处于原始公社末期，没有文字记载，对云南贡山县独龙江一带的独龙牛的起源也就无从查考。但据当地民间流传，独龙牛是独龙江流域独龙族人民拘捕野生状态下的牛后长期驯养和自然选择形成的、适宜高山峡谷陡坡环境生存和发展的一个珍稀牛种资源，其驯化时间据传已在百年以上。光绪三十四年(1908)当地志书记载贡山独龙江一带有“曲牛”分布。另有人认为独龙牛是印度野牛与普通黄牛杂交形成的一个品种。据近年对独龙牛细胞遗传学的研究认为，独龙牛不大可能是印度野牛与普通黄牛杂交形成的。因此，对独龙牛的起源和形成历史，尚待进一步研究。
（二）发展变化
独龙牛从1986年开始列为保护品种，当时存栏数量为77头。经过20多年的保种和选育，存栏数量稳步增长。2001年存栏1680头，2007年存栏3459头。其中公牛946头、母牛2513头（贡山县2340头、福贡县714头、泸水县400头、兰坪县5头）。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1. 外貌特征独龙牛全身被毛呈黑色和深褐色，四肢下部全为白色，有的头部或唇部具有白色斑块。公牛脖颈肌肉发达，颈下具有明显垂皮，但不如黄牛的长大。角基粗大，向上渐呈圆锥状，两角向头部两侧平伸出，微向上弯。公牛角长40cm左右，角尖间距达100cm；母牛角稍小。面部较短而窄，额部宽阔、微凸。两耳直立，中等大小。体躯高大，鬐甲较低平，四肢短状，蹄小结实。尾巴较普通黄牛的短。公、母牛在站立时头部常常昂起，立姿彪悍。从整个外形看，前1/4粗重，肌肉发达、丰满厚实，沿着肩部隆起倾斜到背的中央，在末尾急降。整个体躯短圆匀称，颈粗短。
2．体重和体尺2006年10月由贡山县畜牧兽医局在贡山县保种场内调查了60头独龙牛（其中公牛10头、母牛50头）。进行了体重和体尺测量，结果见表1。
（二）生产性能
1. 产肉性能2005年9月和志军等对1头独龙牛母牛进行了屠宰性能测定，结果见表2。
2．役用性能独龙牛役用性能不强，目前仍处于半野生、半驯养状态，全年生活在高海拔山地灌木草场。曾经有独龙江乡群众对独龙牛驯化役用，而役用后一年独龙牛又恢复了半野性。
3．繁殖性能独龙牛性成熟较晚，性成熟年龄公牛36月龄、母牛30月龄；母牛发情季节为6～10月份，发情周期21天，发情持续期18～24h，产后15～25天发情，妊娠期280～290天，一般一年产一胎，一胎一犊。在野外放牧自然交配情况下，很少出现空怀。生育年限较普通黄牛长，育龄可达20岁上下。四、饲养管理 独龙牛性喜群栖，常年野牧放养，定期饲喂食盐，易管理。夏季常活动于海拔2000m上下的高山草丛和林地，夜间群憩于山脊的通风凉爽处；冬季则活动于河谷草丛和收获后的耕地中。
五、品种保护和研究利用
采用保种场保护，现有独龙牛保种场4个，有保种和利用计划，并已实施。独龙牛1987年收录于《云南省家畜家禽品种志》，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。据研究，独龙牛与普通黄牛分属于两个不同的种。独龙牛的染色体数目2n=58，具有一对近中着丝点染色体和27对端部着丝点染色体；而普通黄牛染色体数目2n=60，全部29对常染色体都为端部着丝点染色体。
六、品种评价
独龙牛具有野牛体形、彪悍的外貌特征和习性，体质结实，结构匀称，耐高寒、耐粗饲，繁殖率和成活率高。独龙牛产肉性能好，肌肉丰满，肌纤维细胞密度高、纤维直径小，肌细胞长，肌间脂肪含量低，肉质细嫩，腥味低，具有肉用牛的特点，被誉为“怒江人民的一道野味佳肴”，其觅食能力强、游走范围广，具有很强的适应性和抗逆性。因为独龙牛数量十分有限，应实施扩群规划，只有在有效保护的基础上才能开发利用，而通过开发利用也可实现有效保种。今后应加强独龙牛的保种选育工作，扩大群体数量，为开发利用奠定基础。