国外牧场奶牛热应激的管理策略

90年代中期，人们开始关注热应激对奶牛的影响。当温度超过奶牛的承受能力时，就会出现产奶量下降的情况。奶牛的出汗率仅为人类的10%，因此更容易受到热应激的影响。
密歇根州立大学推广专家Craig Thomas表示：“1955-1965年间的研究结果表明，热应激的阈值为72℉（约22℃）。但那时奶牛的平均产奶量为35-50磅/天（约16-23kg/天），如今该数值已经翻倍。”
“奶牛的代谢产热与采食量和产奶量有关。如今，奶牛具有更高的采食量和产奶量，因此代谢热的产生也较高。由于这些指标的增加，当前的热应激阈值已降低至65℉（约18℃）”，他继续提到。
湿度的影响
Thomas说：“热应激是温度和湿度共同作用的结果，因此研究人员使用温湿度指数（THI）来评估奶牛何时遭受何种程度的热应激。关于高产奶牛的THI指数，更多信息可详查on.hoards.com/THIindex。”
THI为67时，奶牛没有热应激反应。当THI达到68-72时，产奶量开始出现下降，繁殖性能开始出现问题。当THI达到72-79时，奶牛会出现轻度至中度的热应激。
“奶牛会通过寻找阴凉和稍微提高呼吸频率来适应轻微的热应激，产奶量也会出现轻微的下降，”佐治亚大学推广学院的名誉教授Stephen Nickerson说。在中度热应激状态下，奶牛的体温、呼吸频率、唾液分泌和饮水量增加，而采食量、产奶量和繁殖效率下降。
他继续说：“若热应激变得更严重，伴随着过度喘息、流涎和饮水量的增加，奶牛体温会持续上升。此时，奶牛肯定会非常不舒服，采食量和产奶量会出现大量的下降。若高热环境持续下去，奶牛可能会出现抽搐，甚至死亡。”
“在炎热的气候条件下，奶牛会自动减少采食量，尤其是泌乳早期。粗饲料的摄入量减少，会改变瘤胃内容物组成，导致瘤胃酸中毒和降低乳脂率。”内布拉斯加林肯分校推广专家Jeffrey keown说到。热应激会降低采食量，粗饲料的产热量高于精饲料。因此，夏季饲喂高品质粗饲料可以缓解热应激，以较少的采食量维持均衡的营养摄入。然而，请记住日粮的酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）不要低于18%-19%和25%-28%。
在热应激条件下，奶牛的采食量会下降。那么此时较重要的是，如何保障营养摄入的充足，从而减少产奶量损失。表1显示了当奶牛的采食量下降20%，如何重新调整日粮的营养指标。
Keown继续说：“夏季炎热的气候，矿物质也容易流失。奶牛快速的呼吸和排汗都会导致水分的过度流失，从而导致矿物质流失。”
“日粮钾含量提高至1.3%-1.5%DM，钠和镁含量分别提高至0.5%和0.3%DM。当粗饲的摄入量较低和质量较高时，奶牛的反刍活动会下降。因此，适当的采用缓冲添加剂对于维持奶牛的采食量、瘤胃pH和产奶量非常重要，”keown 说。
饮水量的增加有助于减轻热应激的影响，建议每20头奶牛设置一个饮水槽。在极炎热的气候条件下，建议增加水槽数量。同时，保持水源的清洁和流动性。凉爽的环境、采食和饮水的供应，都有助于增加采食量。
遮荫和通风
Nickerson补充说：“提供遮荫可能是较简单和较便宜的降温措施。对于小型牧场来说，树木遮荫的效果很好。然而，由于尿液pH值和氮沉积对根系的毒害作用，高饲养密度在几个月内可能就会导致树木死亡。在牧场，建议建造永久性的遮荫设施，但需要定期维护。”
“此外，奶牛会在树荫下挖洞，潮湿泥泞的环境易导致乳房炎。便携的遮阳板会更好，当泥泞和粪便堆积时，可以转移到其他区域。重要的是让遮荫设施远离采食槽，因为奶牛往往会在采食时排便和排尿，而粪污是引发乳房炎的主要环境。”
为奶牛提供遮荫，呼吸速率会降低30%。而采用喷淋，奶牛的呼吸速率会降低67%。这两种降温措施都会降低奶牛的直肠温度。
“保障牛舍各区域的空气流动，可以减少奶牛的热应激。牛舍安装风扇或可能的话打开侧墙，可以改善空气流动，”keown说到。若夏季奶牛饲养在舍外，需要提供遮荫以避免阳光的直射。树木可以提供很好的遮荫效果，但若没有树木，丝网也是一个很好的选择。
Keown补充到，“牛舍安装喷雾装置，也可以降低热应激。确保喷雾设施安装在干净地面上方，较好是钢筋混凝土，从而减少奶牛接触泥泞或肮脏区域的几率，减少乳房炎的发生率。喷雾设施不用一直运行，避免乳房区域出现滴水情况。”他继续说：“可以采用一个计时器，观察奶牛乳房区域是否会出现滴水情况。若出现，可以减少运行时间。当喷雾设施安装在采食槽区域，确保饲料不被弄湿。潮湿的饲料在炎热环境下更易发霉变质。”
管理热应激，减少其对产奶量和生产性能的影响。持续的监测空气温度和湿度，当外界环境条件引起奶牛产生热应激反应时，Keown建议采取以下管理措施：
1.调整日粮维持采食量；
2.改善饮水源；
3.提供遮荫；
4.良好的通气量和安装喷雾等降温设施。