复州牛体貌特征及饲养技术

在大连市森林动物园里，有一种动物引来了广大游客驻足观看。是什么动物能让那么多游客感到惊奇呢，
原来游客们正在观看一头牛，据动物园里的负责人介绍，这头牛不是普通的牛，它的体重达到了1300公斤，比普通黄牛重700多公斤，是目前中国较大的一头黄牛。
这头牛名叫复州牛是我国优良的地方黄牛品种，属于大型的役肉兼用品种，原产于大连的瓦房店市。
早在200多年前，生活在复州河和岚崮河流域的广大农民，为了适应耕作需要，用当地的黄牛与华北牛进行杂交，后来又与朝鲜牛进行杂交，再经过不断选育而形成的地方品种。是全国地方良种黄牛之一。
1959年，农业部把这一良种牛定名为复州牛。复州牛适合东北地区、河北、山东、山西等北方地区养殖。
多年以来，复州牛选育和保种工作在各级政府的关怀下，在各有关部门的大力支持下，取得了具大的成就，培育出了体型较大体质结实结构匀称耐粗饲产肉性能好适应性强，遗传性能稳定的复州牛种群，1992年，复州牛选育工作通过国家验收，同年9月，作为良种黄牛被载入中国牛品种志，2006年，被国家定为首批138个畜禽品种资源保护之一，列入国家首批畜禽品种资源保护名录。
复州牛出肉率高复州牛的屠宰率为50.7%，净肉率50.15%，
骨肉比为1：6.53，肉品蛋白质中的氨基酸总量达95.05％。复州牛肉质细嫩、血泽鲜红，营养丰富，多汁味浓，特别适应西餐烹调的要求。
复州牛长什么样呢，下面我们就去认识一下。
一、生物学特性
1、外貌特征现在我们看到的就是复州牛，复州牛全身毛有黄淡黄两种颜色以黄为主。
复州牛的鼻镜为肉色，
角中等长圆筒型向前上方伸展。
复州牛前躯比较发达体质健壮威猛雄壮。
复州牛成年公牛平均体高153．35厘米体长192．6厘米；
母牛平均体高134．69厘米体长164．88厘米。在国内牛品种中属于大型牛种。
了解了复州牛的外貌特征，那它的生产性能又是如何呢？
2、生产性能
（1）役用性能
众所周知，我国养牛业已经有几千年的历史，中国是农耕国家，牛是从事农业生产的主要生产力，复州牛受到当地老百姓喜欢的一个原因就是它的挽力大，
复州牛2岁就可以正式使役。
据测定，复州牛公牛平均较大挽力为627公斤，较高达800公斤；
母牛平均较大挽力399公斤较高达650公斤。
复州牛除了役用性能好这外，那它的繁殖性又会怎么样呢？
（2）繁殖能力
复州牛繁殖能力强性成熟早公牛8月龄左右产生性欲2岁至2.5岁开始配种，利用年限6至7年。
母牛初情期在8月龄至10月龄适配年龄在2岁。母牛发情周期平均22.8天，发情的持续时间为24至72小时，妊娠期平均为280天母牛一年产一胎，一生产犊8至9胎个别母牛在14岁以上仍有繁殖能力。
（3）杂交优势明显
在农业部和当地政府的支持下，对复州牛进行改良，以复州牛为母本，与外来牛进行杂交，杂交一代牛的屠宰率达60．74％，肉质达到中高档牛肉标准，产肉量提高25公斤。
我国养牛业历史悠久，饲养普遍，积累了丰富的饲养管理经验，下面我们就去看看复州牛是怎么养殖的吧！
二、圈舍设计
要想养殖复州牛，首先要给复州牛建一个温馨的家，温馨的家需要什么的条件呢？
牛场应该选择在地势高燥、避风、阳光充足的地方，这样便于牛的生长发育和防止疾病的发生。
牛舍要求通风透光保暖防寒。生产区和工作人员生活区分开在牛场的入口处要设有专门的消毒池。
牛舍外要设运动场，可让牛在运动场上自由活动。运动场面积约为牛舍面积的2至3倍。
周边环境方面应该位于居民点1000米以外的下风处，还要远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内没有化工厂畜产品加工厂屠宰厂兽医院等容易产生污染的企业和单位。
房屋建造好之后，那复州牛对饲料有什么要求呢？
三、饲料
复州牛耐热，耐寒，适应性强，具有消化、吸收和利用粗饲料的能力。常用的粗饲料有玉米秸秆、苜蓿等。玉米秸杆可以经过粉碎机粉碎后，按比例和其他饲料搭配使用。
精饲料还要有玉米、麸皮、豆粕等。精料的比例要根据牛不同生长阶段的营养需求进行合理搭配。
要单独设立饲料存放处，饲料要按种类、存放时间、生产日期等分别存放，饲料间要保持干燥，防止霉烂变质。
为了培育出健康壮实的小牛犊，扩大牛群的发展。种牛的饲养管理是非常重要的。可是什么样的复州牛才能作为种牛呢？
五、种牛的饲养管理
1、种牛的标准
（1）种公牛标准
种公牛要选择18月龄体格大体质结实健壮精力充沛，
种公牛的体型不论从前望侧望后望轮廓均呈长方形，
生殖系统无缺陷种公牛睾丸发育正常、大而匀称符合本品种特征。
种公牛选择好之后，种母牛又是如何选择呢？
（2）种母牛标准
种母牛要选择12月龄以上全身结构匀称，体型大没有生理缺陷乳房发育良好，毛细密而有光泽体质结实后肢比前肢发达，外貌还要符合复州牛的品种特征。
选择种牛时要查看复州牛的系谱，可以根据牛系谱上记录的血统、等级、
生长发育记录、繁殖记录、生产性能记录来判定种牛是否符合标准。
选好种牛之后，又是怎么饲养管理呢？现在我们就带您去看一看？
公牛在牛群中，尤其是对肉牛而言，所占比例比较小，但对养牛业的发展，对生产效率与生产效益的影响，却是非常大的。
所以养好种公牛至关重要。为了经常保持种公牛的体质健壮，生殖机能正常，性欲旺盛，精液量多，精子密度大、品质好，延长使用年限，必须有正确的饲养管理。
2、种公牛日常饲养管理，
公牛应该单栏饲养，可以避免互相打斗造成伤害和减少互相爬跨造成精液损失。
（1）种公牛的饲喂
种公牛的营养水平，饲料的搭配与饲养方法等，是影响种公牛精液品质的重要因素，在饲草饲料搭配上，既要保住质量，又要做到营养成分全面。精、粗饲料要搭配得当。
精料要以能量饲料为主。特别精料中应含有足够的蛋白质、矿物质等。比如像骨粉、食盐等矿物质，对种公牛的健康和精液品质有直接的关系，尤其是食盐对刺激消化机能、增进食欲和正常代谢很重要。
在配种季节，由于种公牛的活动量的加大，体能消耗也大大增加。在饲料里，可以加一些鱼粉，鱼粉是一种优质的动物蛋白原料，可以增加公牛体力，提高精液品质。
这个时期的饲料配比是：
配种期饲料配比是玉米面54%豆粕25%麦麸15%骨粉0.5%鱼粉5%盐0.5%
根据反刍动物的特性，复州牛在饲喂时，先喂粗饲料，后喂精饲料，这样不仅能节省饲料，而且对牛瘤胃的消化有很大的好处。粗饲料不限量精饲料每头每次4.5公斤一天饲喂3次。
非配种期饲料配比是玉米面54%豆粕30%麦麸15%骨粉0.5%盐0.5%
先喂粗饲料后喂精饲料。粗饲料不限量精饲料每头每次4公斤一天饲喂3次。
复州牛除了合理的营养之外，还要保证充足饮水，但配种或采精前后运动前后的半小时以内不要饮水。以免影响公牛的健康，饮水时不要让公牛饮脏水冰碴水。
（2）、牵引与运动
种公牛每天还要进行牵引与运动的训练，养成种公牛温驯的性格。每天运动的时间不少于2小时，这样可以促进公牛食欲，促进血液循环，增强体质，保证种公牛能正常生产。
由于种公牛具有记忆力强、防御反射强的特点，种公牛对它周围的事物和人，记忆比较深刻，所以种公牛在饲养管理中，兽医人员、工作人员不要经常更换，一定要专人负责管理，以免影响公牛的生长发育。
公牛防御反射强，管理人员不能鞭打、呵斥种公牛，以免公牛自卫性的攻击。
3、空怀母牛日常饲养管理
空怀母牛饲养的主要目的是保持牛中上等膘情，提高受胎率。繁殖母牛在配种前过瘦或过肥常常影响繁殖性能。如果精料过多而又运动不足，会造成母牛过肥，不发情。但在营养缺乏、母牛瘦弱的情况下，也会造成母牛不发情。
空怀期母牛的饲料配比是玉米面64%豆粕20%麦麸15%骨粉0.5%盐0.5%
饲喂时要先喂粗饲料后喂精饲料粗饲料不限量；
精饲料每头每次2公斤一天饲喂3次。
对于膘情太肥的母牛在配种前1个月少喂些精料，对于太瘦的母牛在配种前1个月可以多喂些精料，以提高受胎率。
晒太阳和加强运动可以增强复州牛群的体质，也能提高复州牛的繁殖力。
复州牛在饲料管理过程中，要保持牛舍通风干燥，如果牛舍通风不良，空气污浊的话，过度潮湿等恶劣环境易危害肉牛体健康，敏感的母牛会停止发情，繁殖力下降。
了解了种公牛、种母牛，那复州牛的繁殖情况如何呢？
六、复州牛的繁殖
复州牛在配种之前，首先要了解复州牛是否发情，那怎么判断复州牛发情呢？
采访：
母牛发情的时候精神不安食欲减退鸣叫反刍停止或减少，常拱腰举尾爬跨其它牛或者接受其它牛的爬跨并站立不动直肠检查时卵泡壁变薄紧张而有弹性初诊时有一触即破的感觉此时就可以人工授精。
1、适时配种
母牛发情后要适时配种。配种方式可分为自然交配和人工授精两种。
复州牛交配时，一定要防止近亲交配。自然交配公牛与母牛的比例是1：20，也就是说一头复州公牛能配20头母牛。
种公牛的配种年龄必须掌握在2岁以上，需要掌握好适当的利用强度。一般要掌握种公牛每周配种一到两次，2-3岁时每周配种两到三次，3-7岁时每周三到四次。
复州牛也可以采用人工授精的方式，由于人工授精专业技术比较强，养殖户可以找专来的人工授精员进行采精、授精。在这里，就不作详细的介绍了。
八、妊娠期的饲养管理
妊娠期指的是母牛配种成功到胎儿出生这一阶段。从母牛配种受胎至成熟胎儿产出的这段时间称为妊娠期。复州牛的妊娠期一般为270至290天，平均为280天。妊娠期又分为妊娠前期妊娠中期妊娠后期和围产前期四个时期。
1、妊娠前期的日常饲养管理
妊娠前期指的是妊娠后的1-91天的这个阶段。妊娠前期胚胎发育慢，营养需求也比较少，这个时期的饲料配比是
玉米面64%豆粕25%麦麸10%骨粉0.5%盐0.5%
饲喂时要先喂粗饲料后喂精饲料粗饲料不限量；
精饲料每头每次2公斤一天饲喂3次。
保证充足的饮水，每天饮水3次，冬季要饮温水，在这个时期，不要快速驱赶，或者突然刺激母牛做剧烈活动，防止意外流产。
2、妊娠中期的日常饲养管理
妊娠中期是指92天至182天的阶段，这一阶段，胎儿发育加快，母牛的胸围逐渐放粗，营养除了维持母牛自身的需要外，全部供给胎儿，这个时候，要提高营养水平，满足胎儿的营养需要，为培育出优良健壮的犊牛提供物质基础。
这个时期的饲料配比是
玉米面68%豆粕20%麦麸11%骨粉0.5%盐0.5%
饲喂时要先喂粗饲料后喂精饲料粗饲料不限量；
精饲料每头每次2.5公斤一天饲喂3次。
3、妊娠后斯的日常饲养管理
妊娠后期是指妊娠183至265天的阶段，这一阶段是胎儿发育的高峰，母牛的胸围粗大，胎儿吸收的营养占日粮营养水平的70至80%。如果这个日期的日粮偏低，母牛会患产后瘫痪。营养水平太高的话，母牛会因肥胖出现难产。
这个日期的饲料配比是
玉米面70%豆粕18%麦麸11%骨粉0.5%盐0.5%
饲喂时要先喂粗饲料，后喂精饲料。粗饲料不限量；
精饲料每头每次3公斤一天饲喂3次。
4、围产前期的日常饲养管理
围产前期是指妊娠266至280天，这个时期胎儿已经发育成熟，母牛胸围粗大，面临着分娩，身体十分笨重。随时要注意观察母牛的情况。
这个时期的饲料配比是
玉米面68%豆粕15%麦麸16%骨粉0.5%盐0.5%
饲喂时要先喂粗饲料，后喂精饲料。粗饲料不限量；
精饲料每头每次3公斤一天饲喂3次。
运动可以预防母牛难产。这个时期可以让母牛每天上午或者下午2点2个小时的近距离运动，由于母牛身体笨重，行走缓慢，严禁突然驱赶和鞭打母牛，以防流产和早产。
分娩
在距离预产期l0天左右，就要注意产牛的表现，
采访：母牛临产前乳房发育迅速并膨胀增大在乳头中的能挤出少量的乳汁，产前2天左右，乳头中充满了初乳，外阴柔软肿胀体积增大阴道流出粘液由稠变稀骨盆韧带松软尾根两侧松软凹陷食欲不振精神的抑郁不安来回走动回顾腹部尾高举做排尿姿势时起时卧。
正常情况下，母牛可以自然的将胎儿产出。
犊牛的饲养管理
1、吃初乳
犊牛出生后1至7天要吃到初乳。初乳能提高犊牛的免疫力，具有抑制和杀灭各种病原微生物的作用。同时，初乳具有通便作用，利于排出胎粪，还能刺激胃粘膜产生胃酸和各种消化液。
2、犊牛防泄
小犊牛出生后，免疫力还很低，抗病能力较差，较容易发生腹泻。腹泄会造成犊牛的生长发育不良，严重者会死亡，腹泄一年四季均可发生。
小犊牛在出生至3周内要注射犊牛腹、针。四季清注射液肌肉注射，剂量以体重来注射每公斤注射0.05毫升、盐酸沙拉沙星注射液肌肉注射，每公斤注射0.05毫升。
八、哺乳期的饲养管理
母牛分娩后饲养管理的好坏，直接关系到母牛的健康和哺乳犊牛的成长。牛犊的哺乳期通常为6个月，这个时期的营养供给主要依靠母乳，所以我们得给哺乳期的母牛增加营养，哺乳期的母牛饲养主要是满足分泌乳汁的营养需求。
哺乳期饲料配比是玉米面70%豆粕20%麦麸9%骨粉0.5%盐0.5%
第天每头饲喂2.5公斤一天饲喂3次。
犊牛10日龄时开始训练饮用温水。以后可以让犊牛跟着母牛自由采食饲料。另外必须保证充足的饮水和适度的运动。
犊牛在经过6个月的哺乳期后身体已经强壮起来，能够适应独立活动和采食饲料了，这时就可以断奶了。
九、育成牛的饲养管理
育成牛指断奶后到性成熟配种前的牛或育肥前的牛。育成牛阶段时间为7至18月龄。这一阶段是犊牛全面生长发育的时期，如果饲养不良，就会影响它一生的生产性能。
育成牛要单独系拴饲养，以免互相打斗爬跨。育成牛对粗饲料的利用效率高，所以，日粮主要以粗饲料为主，以降低成本为主要目标，
补配音
育成牛精料配方为玉米面51%豆粕23%麦麸25%骨粉0.5%盐0.5%
饲喂时要先喂粗饲料，后喂精饲料。粗饲料不限量；选用中等质量的干草，培养他们的耐粗饲性能，增进瘤胃机能。
精饲料每头每次2公斤一天饲喂3次。
在育成牛时期增重越慢，可能在肥育时增重越快，这叫补偿生长。所以，肉用育成牛饲养不要以生长速度高为目标，日增重维持在0.4至0.6千克就可以。
另外，7月龄的复州牛如果符合种用标准www.nczfj.com/，就要转入后备种牛舍来饲养管理。
后备种牛的选择和复州牛选择种牛的标准是一样的。后备种牛在配种前和育成牛的饲养方式一样。在这里就不作详细的介绍了。
十、育肥牛的饲养管理
育成牛在饲养到18月龄岁时，对体重能达到300公斤左右的就可以进行强度育肥了。育肥时间一般为3至4个月。
育肥牛转入育肥舍后训饲10至14天，让它适应环境和饲料并逐渐过渡到育肥日粮。
粗饲料不限量，喂时先喂粗料，再喂精料，
育肥牛的饲料配比是玉米面54%豆粕30%麦麸15%骨粉0.5%盐0.5%
每头每次饲喂4公斤一天饲喂3次。
注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰渣水，冬季要饮温水。一般在喂料后1小时饮水。
育肥牛体重达450至550公斤，全身肌肉丰满，皮下脂肪附着良好时，就可以出栏了。
复州牛除了以上的饲养管理外，还有一些共同点。是什么呢？
十一、复州牛的日常管理
1、刷拭
复州牛每天都要进行刷拭，刷拭可以清除牛体表面污物，改善牛体皮肤的血液循环速度，有利于皮肤健康，促进新陈代谢。一天两次每头牛刷拭的时间不少于5分钟。
2、卫生消毒
为了牛群少生病，在养殖的各个环节规范操作，预防接种疫苗、加强消毒工作。
（1）卫生
每天要做一次牛舍和运动场地面的清洁工作。清除粪便和其他污物、清除饲槽。
（2）消毒
牛舍和运动场每周消毒一次消毒用聚维酮碘500倍液。对内圈、运动场、栏杆等进行仔细彻底的消毒。
在饲养场的进入口，还要备有一个消毒池，消毒用的是复合亚氯酸钠溶液，具体剂量和使用方法参照说明书。每周更换一次，保持池内消毒液的有效性。供来往的车辆、人员进行消毒。
3、防疫
防疫
有计划的给健康牛进行卫生防疫工作，可以有效的抵抗相应的传染病侵害。
一般每年5月份和11月份分别给牛注射牛口蹄疫O型灭活疫苗，肌肉注射，12月龄以内每头注射2毫升，24月龄以上每头注射3毫升。可以预防口蹄疫的发生；
驱虫
每年还要各进行一次保健驱虫工作，预防牛体内各种寄生虫病的发生。可以在牛吃的精料内拌入阿苯达唑片，每公斤体重饲喂10至15毫克。驱虫可以在每年的冬春季节进行。