低温巴氏奶将成为蒙牛未来发力的主要方向之一

蒙牛乳业（2319.HK）昨日晚间发布2017年中报，公告显示，蒙牛上半年实现销售收入294.66亿元，同比增长8.1%；经营利润18.056亿元，同比增长18.4%，净利润11.3亿元，同比增长4.7%；毛利率从上年同期的33.7%涨到35.6%。
财报显示，今年上半年蒙牛各产品线均保持同比增长，其中，液态奶仍是蒙牛的核心板块，今年上半年蒙牛液态奶实现营收253.72亿元，同比增长6.8%，占蒙牛今年上半年总销售的74.76%。
据卢敏放介绍，未来低温巴氏奶将成为蒙牛发力的方向之一。“今年5月，蒙牛成立了巴氏奶事业部，同时，我们增持现代牧业也是希望将现代牧业好的巴氏奶业务纳入蒙牛的产品体系”。
预测低温巴氏奶将占领常温奶市场
就目前中国而言，常温奶仍是主流趋势，伊利、蒙牛两家企业液态奶的主要产品均是常温奶，而多数区域乳企则以巴氏奶为主的低温鲜奶为主打液奶产品。
近两年，低温奶发展迅速，中国奶业协会提供的数据显示，2015年，国内乳企发展速度放缓，液态奶的增幅仅有5%，而低温巴氏奶的增速却逆市达到了10.5%。三元（600429.SH）、光明乳业（600597.SH）以及新希望乳业等诸多乳企纷纷发力低温巴氏奶。
前中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承曾指出，低温巴氏奶出现快速发展的契机主要有两方面因素：首先，上游发展给低温巴氏奶的发展带来机遇，或者说奶源的红利推动了低温奶的发展。其次，消费升级时代已经到来，如今消费者已经逐渐分层，低温巴氏奶可以更好地迎合消费升级的趋势实现快速增长。
按照业内人士的介绍，低温奶较讲究的就是服务半径，由于低温冷链配送和销售的要求，较适宜的销售半径为300公里，新希望如此大规模全国落子的背后，就是该企业提前布局低温鲜奶，用五年时间成为鲜奶第一品牌的宏伟目标。
低温巴氏奶对于常温奶市场的冲击必会始于一二线城市，这些城市有足够优越的交通和冷链条件发展和消费低温巴氏奶，而三四线城市短期内仍然会以常温奶为 主。因此对于地方性乳企而言，所谓的攻，就是要借助地方优势，着力发展巴氏奶，靠低温奶抢食更多的乳制品消费市场。
有分析人士认为，乳业行业集中度的提升以及伊利、蒙牛两家巨头的加入，会进一步加剧某些地方性品牌的整合和重塑。“如果伊利、蒙牛大力发展低温巴氏奶，可能会采取收购地方企业的方式来强化区域性服务，在这一过程中地方性企业面临沦为代工厂或被全资收购的危险。”