六个核桃要做酸奶了，能成功吗？

“经常用脑，就喝六个核桃”这句广告语来说是家喻户晓，小时候对核桃的较大印象就是“六个核桃”，过年的时候，如何送礼实惠又体面成了一门学问，你看...王老吉和营养快线流行了几年，然而六个核桃好像一直处于屹立不倒的霸主之位。
8月25日，六个核桃母公司养元饮品发布2019年上半年业绩报告，上半年销售额34.6亿元，净利润12.7亿元，在冲刺百亿市场上，貌似还有一定距离，但六个核桃始终在努力，近日，六个核桃就宣布要进军酸奶行业了！ 推发酵核桃乳，进军酸奶行业
对于植物蛋白饮料来说，来自乳企的竞争也是非常大的挑战。对此，养元推出“发酵核桃乳”，作为养元下一步的重点布局领域。
酸奶产品在中国市场2017年的销售额达到475亿元，首次超过牛奶成为第一大品类，销量增速也高于牛奶。植物基酸奶是酸奶品类中持续获得高增长的细分品类。若能做到足够差异化，在巨大的市场空间下，发展速度会逐年增加。
为此，养元饮品甘愿耗时五年进行独立研发，终于研发出基于核桃基发酵的六个核桃“植物酸奶”。它的优势在于0乳糖、0激素、0胆固醇，具备健康养生一族关注的诸多属性，可以充分满足当前消费者对绿色、健康、营养的酸奶需求。
据悉，该产品在口感上完全脱离原有的中性植物蛋白的口感，转变为酸甜适口的饮料。
早前，在2019年3月，农夫山泉率先推出了主打“0胆固醇、低饱和脂肪”的植物酸奶，而其中的植物基底全部使用的非转基因大豆。
针对植物酸奶所在的低温酸奶市场，各大巨头也早已有所布局。在多品牌混战的酸奶市场，养元发酵核桃乳想要分掉其他“前辈”的一杯羹，较终还是要看口感如何。 跨界咖啡，与可口可乐、伊利、统一、农夫山泉抢市场
近两年，饮料巨头跨界咖啡行业热火朝天，比如雀巢特调果萃系列的“咖啡+水果”、农夫山泉炭仌的“咖啡+碳酸”、兰芳园港式鸳鸯的“咖啡+奶茶”、可口可乐可乐咖啡的“咖啡+可乐”、三只松鼠第2大脑的“咖啡+坚果”……
巨头纷纷跨界咖啡行业得益于咖啡行业巨大的市场空间，据了解，2014年到2018年，中国咖啡消费量3500万吨，四年增长68.5%，咖啡消费年增速高达15%。
于是，2019年，六个核桃也跟进了，相比其他品牌，养元饮品进军“核桃咖啡”除快速布局风口产业外，还具有另一层深意，比如将牛奶改用植物蛋白，而且还有核桃的健脑功效，差异化非常明显。另外，从口感上来讲，植物蛋白调配的拿铁也更胜一筹。
据悉，这款核桃咖啡名为“脑洞大开”，广告词为“脑洞大开，灵感自来”，核桃补脑，咖啡醒脑，二者强强联合，绝对是市场上的“罕见潮流新品”，让有咖啡饮用习惯的1-2线城市白领人群，在提神醒脑的同时，及时补充大脑动能，避免脑力长期透支。
2001年的一个冬夜，衡水的一个小酒馆里，几个年轻人围在桌边。谁也没想到，日后的养元居然从不到400万，一跃成为销售额近百亿黑马企业。2019年，大胆创新的六个核桃，能够冲刺百亿创造奇迹吗？