超高的价值
羊奶粉之所以珍贵,在于它奶源的稀有,生产技术、人力资本的科学和稀少,和它超高的营养价值。所以羊奶粉的贵,不在于它的价格,而在于它的价值。
此前,《奶粉智库》发布的《2018年中国家庭羊奶粉消费现状调研报告》显示,当下婴配粉消费主力军多为80、90后,他们对羊奶粉的认知度、价格接受度及营养需求是这样看待的——
47.79%的被调研者认为羊奶粉很好,27.61%的被调研者认为羊奶粉好,9.83%的被调研者认为一般,仅0.62%的被调研者认为不好。总体来看,大部分被调研者对羊奶粉好感度不错。
在婴幼儿配方羊奶粉价格方面,48.12%的被调研者认为合适,可以接受,40.71%的调研者认为羊奶粉价格贵了。
对于消费者选择羊奶粉的原因,87.27%的被调研者认为羊奶粉分子小,易吸收;66.97%的被调研者认为羊奶粉低致敏性,食用更放心;51.22%的被调研者认为羊奶粉营养全面。
珍贵在稀有
奶源少:奶山羊只有两只乳房,优质奶羊一天的产奶量也就2-3公斤;而奶牛有四只乳房,高峰期产奶量在25公斤以上。100kg羊奶中只能提取 5.4kg乳清粉。 脱盐处理后100kg羊奶中提取乳清粉<5.4kg, 羊乳清粉价格在20万元/吨左右。因此羊奶奶源比较珍贵。
枯奶期:冬季为枯奶期,奶羊至少有三个月不产奶,来年复奶后,前几次产的奶都要经过严苛检测,合格达标方能生产 。
存栏量少:因为奶山羊对生长环境和饲养条件比奶牛要求更高,不适合大容量的超大型牧场圈养养殖,存栏量比奶牛少。
珍贵在人力
奶山羊很难像奶牛一样进行集中饲养,奶山羊很“挑食”,以新鲜的青草或者嫩树叶为食,喜欢放养、运动,饮用干净的山泉水,奶山羊需要大量人力放养。
珍贵在技术
羊奶的分子小,稳定性差,在常温下比牛奶容易变质,用通常灭菌方法容易被破坏,所以在生产过程中对设备和技术的要求很高。银桥艾宝瑞婴幼儿配方羊奶粉,采用干湿复合工艺,结合干法工艺和湿法工艺两种技术,将营养素直接加入鲜奶混合,可使营养混合更均匀, 而一些热敏性的营养素(维生素、益生菌)则在干混工艺阶段加入,保证了其活性。
珍贵在营养
羊奶富含多种营养素,各营养素含量和配比接近母乳,尤其含有EGF上皮细胞生长因子。
EGF是人体内存在的一种生长因子,它的主要功能是促进皮肤细胞的分裂。研究表明:极微量的EGF即能强烈刺激细胞生长,抑制衰老基因表达,阻止皮肤衰老,使皮肤各组成份保持较佳生理状态。
而且,研究表明,羊奶中的天然钙含量非常丰富,且钙磷比例适宜,乳清蛋白分子小,这些因素都能促进钙的充分吸收。此外,羊奶中的铁含量非常高,铁是人体造血必不可少的重要元素,同时也是增强骨密度的重要元素。
消费者调研——羊奶粉一点也不贵
作者:鲜奶运输车发布时间:2019-02-22所属栏目:乳业百科返回列表
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