大力发展驼产经济 走绿色健康产业路

10月9~10日，2018沙产业创新博览会暨沙产业高峰论坛、第二届全国沙产业创新创业大赛在我盟举行。中国畜牧业协会骆驼分会会长、内蒙古骆驼研究院院长、内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师吉日木图出席大会，以《驼产业发展现状与前景》为题作主旨演讲。会议期间，吉日木图接受了本报记者专访。
一提及骆驼，这位著有《双峰驼与双峰驼乳》《驼乳营养医学》等10部专著，先后主持十余项国家自然科学基金项目、自治区攻关项目的学者便打开了话匣子。他说：“骆驼是一种十分有趣的动物，它也是沙漠戈壁的守护神。骆驼是我国荒漠地区特有的畜种资源，经过长期随机选育，已成为独具特色的地方良种，具有适应性强、耐干旱、耐风沙、耐酷暑严寒的特性，是守土戍边的帮手，也是沙漠戈壁不可或缺的动物。”
骆驼本身有何研究价值？吉日木图说，骆驼含有天然缺失轻链的重链抗体，克隆其可变区可获得纳米级抗体。纳米抗体具有体积小、抗原结合能力强、稳定性高、免疫原性低、溶解性高、人源化简单等优势，因而近些年在疾病的诊断治疗、食品中农药残留及毒素检测等多个领域得到了广泛的应用，具有广阔的开发前景。目前，我们采集了不同双峰驼群体血液，建立多样性高、库容大的天然纳米抗体库，并从中淘选出抗原特异性纳米抗体，以应用在食品和生物制药领域。
驼产业作为沙产业中不可分割的一部分，发展现状如何？吉日木图告诉记者，驼产业是健康产业。骆驼一身都是宝，驼乳、驼绒、胎盘、驼肉等对人体的肝脏、子宫、肾脏、关节等器官、部位及免疫力具有保健作用，开发前景可观。现在，市面上已经研发出液态奶、奶粉、奶片、化妆保养品等驼奶产品，胎盘片、胎盘胶囊等骆驼胎盘产品、各类驼绒制品及驼肉产品。目前，驼奶处于研发阶段，驼肉属于起步阶段，驼绒开发仍是驼产品的主要内容。
吉日木图说，骆驼是阿拉善特有的畜种资源，我们要在保护骆驼的基础上对其副产品进行研发。阿拉善的驼产业总体发展迅速，主要体现在骆驼分子生物学的研究和驼产品研发两个领域。但较之中东、伊朗、印度等地区和国家，阿拉善驼产业发展还存在关注度不高、认识不够等问题，牧民、企业、科研三者之间联系不够紧密，在养殖、繁育等方面还需投入人力和物力。这次，各项研究成果通过全国沙产业创新创业大赛、沙产业创新博览会、沙产业高峰论坛等平台进行了展示，相信会有更多的企业和企业家关注到驼产业，促进驼产业的发展。
驼产业该如何发展？吉日木图认为，未来驼产业将从产品开发、饲养管理、质量安全、产业经济四个方面蓄力发展。注重优质驼乳及功能驼乳产品的开发，驼肉、绒、血等创新性产品的开发；进一步扩大养殖规模，将养殖技术标准化、科学化；建立并完善骆驼产品质量快速检测技术体系以及骆驼副产品各项生产标注；逐步建立起“加工企业+养殖企业+合作社+牧民”的产业链，打造品牌龙头企业；利用多种媒体推送平台加强产品宣传和产品推广，将驼产业推入更广阔的发展空间。