中国奶业新形态：“牧场+旅游”成新宠

近日，河南省荥阳市高村乡的郑州昌明奶牛科普乐园内的草地上洒满了孩子们的欢声笑语。“之前没有这么近距离看过奶牛，真的觉得它们长得太可爱了。”第一次接触奶牛，几名跟着家长前来游玩的孩子说。
目前，昌明奶牛科普乐园占地100余亩，现存栏奶牛400头，已经成功实现生态标准化饲养，并对牧场进行不断升级。“我们利用自身独特的资源优势，打造出奶牛及牛奶科普区、挤奶观摩体验区、犊牛饲喂区等，既能科普宣传奶牛生长、牛奶生产和营养等相关知识，又引导了牛奶消费。”昌明奶牛科普乐园董事长段贤昌介绍，自去年7月开园以来，园区已经接待游客3万人次，成为了郑州独具特色的科普亲子活动基地。
参观挤奶：场景化科普有意思
有墙壁上的手绘动物指引着游客进入昌明奶牛科普乐园，为保障奶牛健康成长的环境，每名游客进入科普乐园之前都要进行一次十分严格的消毒。进园之后移步前行可以看到以奶牛科普教育为主的科普馆；以产品加工体验为主的加工体验馆；以生态养殖场、有机蔬菜种植为主的生态循环区和以“欢乐童年”为主题的拓展训练区等，还可以现场了解挤奶过程，并品尝到优质乳品。
“很多小朋友到奶牛科普乐园是想看奶牛挤奶，目前我们现代化牧场的挤奶工作已经全部由机器所取代，每天下午三点半开始，持续一个半小时左右，进入挤奶厅后的奶牛先洗澡，然后人工挤掉前三把牛奶，装好挤奶器，牛奶就从奶牛的体内经管道直接进入冷藏罐了。”讲解员现场向小朋友介绍。在观景平台上，透过高清玻璃能看到产奶期的奶牛从牛舍中成群结队地进入挤奶厅，并清楚地看到奶牛排队挤奶的场景。
在科普乐园内，讲解员还介绍了奶牛青贮玉米饲料的制作等科普知识。讲解员介绍，每年9月，昌明奶牛科普乐园开始进行青贮工作，通过精选黄河滩区新鲜、粗壮的青贮玉米，经过切碎、压实后，在密闭无氧条件下，经微生物厌氧发酵一个月以上，即可制成适口性好、消化率高、营养丰富的青贮奶牛饲料。
寓教于乐：近距离感受大自然
在昌明奶牛科普乐园的牧场上，还配套有娱乐设施和相应服务设施，为游客提供丰富的休闲观光活动，使游客能亲身体验、寓教于乐。“孩子们到这儿后，能让它们增加课外知识，家长和老师们还可以带着孩子们在这儿通过组织小游戏、拔河比赛等活动，让他们感受牧场上的快乐。”段贤昌说，“我们还利用生鲜乳现制现售，现场制作销售巴氏奶、酸奶等乳品，让前来游玩的家长和小朋友能够买到新鲜的乳品。”
“来这儿之前真没有想到能够让我们这么近距离地亲近大自然。”从郑州带着孩子前来游玩的李女士说，“在这里我们不仅了解了奶牛生长环节等相关知识，孩子们还可以在牧场草地上开心地玩耍，让我们做家长的都特别兴奋。”
据了解，郑州昌明奶牛科普乐园打造的家庭牧场亲子互动模式，由农业部畜牧业司作为休闲观光牧场三大典型模式之一向全国推广，还是农业部推介的8家首批观光牧场之一。目前，休闲观光牧场乐园已经成为河南省首家集现代畜禽养殖示范、科普宣传、休闲观光体验于一体的奶牛科普乐园“休闲观光牧场是现代畜牧业的示范和宣传窗口，也是未来奶业多元化发展的新亮点。”河南省畜牧局奶业管理办公室相关负责人介绍。
升级传统：“牛文化”传播促融合
自2005年段贤昌办起了乳品厂以来，一直在探索奶牛养殖发展的新途径。“我们充分发挥自身优势，在严格防疫的基础上，改建和开放家庭牧场部分区域，采取与幼儿园合作、市民预约等方式，以家庭为单位，以亲子活动为主题，成功完成了从传统奶牛养殖业向旅游服务业的转型。”段贤昌介绍，一方面让更多的参观者树立起正确的乳品消费观念，另一方面也为广大儿童和青少年提供接近自然、实践拓展的机会。
去年7月之前，郑州昌明奶牛科普乐园还是一家传统的奶牛场，虽然设施建设比较现代化，但完全就是一个生产型的畜牧企业，而通过改造升级和休闲观光结合后，越来越多的家长和孩子前来乐园里参观游玩。“接下来将继续扩大乐园的知名度，吸引更多的家长和孩子前来昌明奶牛科普乐园，接触奶牛，学习“牛文化”、“奶文化”、乳品制作加工等相关知识；同时继续建设荥阳市内现有的4家鲜奶工坊直营店，让更多的市民能够买到新鲜的奶制品。”对于接下来乐园的发展段贤昌信心满满。